Ingredientes:
- Carne moída (bovina, peru ou mistura)
- pão ralado
- Ovos
- Leite
- Cebola picada
- Alho picado
- Sal e pimenta
- Seus temperos favoritos (por exemplo, páprica, orégano, tomilho, etc.)
Instruções:
1. Pré-aqueça sua churrasqueira a gás: Ligue a churrasqueira a gás e pré-aqueça em fogo médio (cerca de 350-375 graus Fahrenheit).
2. Misture os ingredientes do bolo de carne: Em uma tigela grande, misture a carne moída, o pão ralado, os ovos, o leite, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e os temperos desejados. Misture bem até que todos os ingredientes estejam uniformemente combinados e a mistura esteja bem ligada.
3. Dê forma ao bolo de carne: Molhe as mãos para evitar que grudem e, em seguida, molde a mistura de carne em formato de pão. Você também pode usar uma forma de bolo de carne, se preferir.
4. Coloque o bolo de carne na grelha: Lubrifique levemente a grelha para evitar que grude. Coloque cuidadosamente o bolo de carne na grelha. Certifique-se de que o pão esteja centralizado e não diretamente sobre as chamas.
5. Cubra e cozinhe: Feche a tampa da grelha e deixe o bolo cozinhar por cerca de 15-20 minutos. Evite levantar a tampa com muita frequência, pois isso retardará o processo de cozimento.
6. Aplique o molho (opcional): Se desejar, você pode pincelar o bolo de carne com seu molho barbecue ou cobertura favorita durante os últimos 5 a 10 minutos de cozimento. Esta etapa é opcional, mas acrescenta sabor e umidade ao bolo de carne.
7. Cozinhe até terminar: Continue grelhando o bolo de carne por aproximadamente 40-50 minutos ou até atingir uma temperatura interna de 160 graus Fahrenheit quando medida com um termômetro de carne. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura do bolo de carne e da temperatura da grelha.
8. Remover e descansar: Assim que o bolo de carne estiver cozido, retire-o da grelha e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de fatiar e servir. Isso permite que os sucos sejam redistribuídos e evita que o bolo de carne se desfaça.
9. Sirva e saboreie: Corte o bolo de carne e sirva com seus acompanhamentos preferidos, como purê de batata, legumes assados ou uma salada fresca.
Seguindo estes passos, você pode cozinhar facilmente um delicioso bolo de carne em uma churrasqueira a gás e desfrutar de uma refeição caseira satisfatória com a família e amigos.
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