grelhadores a gás infravermelho usar uma fonte de calor direto ao contrário tradicionais de carvão ou gás grelhadores . Um queimador de aço inoxidável ou cerâmica dentro da grade é aquecida após a chama da grelha é inflamada . Alimentos colocados na telha queimador recebe calor diretamente. Com grelhas a carvão ou a gás , o ar é aquecido e aplicado ao alimento , de modo que o calor é indirecta . É mais fácil controlar a temperatura quando cozinhar alimentos, porque a grade de infravermelho usa calor direto. Alimentos cozinha mais uniformemente , eo calor direto também permite que você para selar carnes e criar esses atrativos marcas carac
Pro - . Faster Cooking
direto de uma grade do gás infravermelho calor também significa que o alimento cozinha mais rapidamente do que churrasqueiras tradicionais. A radiação infravermelha faz a grelha muito mais quente , o que significa que os alimentos podem ser cozidos a temperaturas mais elevadas . Alimentos requer menos tempo na grelha , como resultado, para que você possa desfrutar de mais tempo com a família e amigos em seu próximo churrasco e menos tempo em pé na frente de uma grade
Pro . - carne húmida
Porque uma grade infravermelha cozinha mais rapidamente do que as grades tradicionais , a carne é menos provável que se torne seca. O calor se espalha uniformemente direto em toda a superfície da carne para que ninguém local recebe mais calor do que o outro. A carne também é capaz de reter seus sucos naturais por causa de temperaturas altas e uniformemente distribuído da grelha , o que significa que a carne não terá que sentar-se em uma grade por longos períodos para cozinhar suficiente
Con. - - Menos Versatilidade
o calor intenso de uma grade do gás infravermelho é projetado para queimando as carnes , de modo a parte externa da carne está carbonizado , enquanto o interior permanece suculenta. Isto é ideal se você prefere um bife ou meio-raro . No entanto, para a carne , que deve ser cozido durante todo o tempo e grandes pedaços de carne, o grill infravermelho realmente pode queimar o exterior da carne antes de ser cozido durante todo o tempo . Procure um grelhador a gás infravermelho , que oferece a maior gama de controles de temperatura , se você pretende usá-lo para cozinhar frango e carnes mais delicadas , como peixes
Con - . Flavoring limitada
como uma churrasqueira a gás tradicional, queimadores de uma grade de infravermelho também não produzem fumaça de madeira . Alguns proprietários apreciar o sabor que essa fumaça fornece , então você pode perder o sabor defumado tradicionalmente associada com alimentos grelhados com uma churrasqueira a gás infravermelho. Também não é aconselhável adicionar um fumante de madeira para um queimador infravermelho ou , o que significa que você pode ter que ceder em sabor , se você decidir comprar uma churrasqueira a gás infravermelho.
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