Como Hidratar Legumes

Desidratação seus vegetais é um método de armazenamento de alimentos a longo prazo. Embora existam vários métodos de desidratação , existem dois métodos básicos para reidratar -los , ou sua reconstituição . Ambos os métodos envolvem o que lhes permite absorver a umidade que perdeu por desidratação . Mergulhe os vegetais em água fria ou cozinhe -as em água quente. Desde vegetais desidratados perder alguns nutrientes , cozinhe -os em guisados, sopas ou ensopados na mesma água que você usou para reconstituir . Use seus vegetais desidratados dentro de um ano para obter melhores resultados . Coisas que você precisa
Bowls
2 Pots
Show Mais instruções
Método Calor
1

concurso separado ou vegetais de folhas de todos os outros vegetais, como raiz ou sementes vegetais. Exemplos da primeira categoria incluem tomate , acelga e espinafre. Exemplos de última categoria incluem milho , cenouras e ervilhas. Hidratar estes dois grupos de legumes separadamente.
2

Coloque vegetais a partir da segunda categoria em uma tigela e cubra-os com água fria.
3

Permitir-lhes deixe de molho por 30 a 90 minutos .
4

Despeje os legumes e água que embebidos em em uma panela grande. Cozinhe -os em fogo médio até ficarem macios.
5

Encha uma outra panela cerca de metade cheio de água e aqueça-o até que ele ferve .
6

Adicione vegetais a partir da primeira categoria para a panela com água e cozinhe -os até ficarem macios. Você não precisa Presoak desses vegetais.
Fria Imersão Método
7

separados grandes e pequenos pedaços de alimentos desidratados . Eles exigem períodos de tempo diferentes para reconstituir . Se você tiver as raízes vegetais e legumes, como cenoura e espinafre , separe -as em pilhas diferentes .
8

Coloque cada categoria de alimentos desidratados em sua própria tigela.
9

Adicione água fria o suficiente para cada tigela para cobrir generosamente a comida .
10

Coloque as taças na geladeira.
11

Permitir legumes secos de molho por cerca de Duas horas. O comprimento exacto do tempo irá variar , dependendo do tamanho e do tipo de alimento . Vegetais de raiz e grandes pedaços de comida pode exigir mais tempo. Deixe o alimento de molho por mais tempo se ainda não é concurso.


A partir de:https://jardim.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1009050443.html