Ao escolher grãos para a indústria conserveira de seu jardim ou o mercado do agricultor , olhar para aqueles que estão totalmente maduros e crocante. Confira os grãos por quaisquer sinais de pragas ou doenças, mantendo apenas as mais saudáveis . Se você não tem certeza de quantos grãos de que você precisa, uma boa regra de ouro é 1/2 quilo de feijão fresco faz 1 quart de picles de feijão Dilly . Todo um alqueire de feijão faz uma média de 17 litros.
Preparando Jars
Se você não tem frascos de conservas que você pode encontrá-los na maioria dos supermercados no sazonal ou ilha das famílias. Se você já tem jarros , obter novas tampas para as melhores práticas de segurança alimentar . Esterilizar os frascos , tampas e anéis de fixação no ciclo de esterilizar a máquina de lavar louça ou usando água quente em uma pia limpa. Quando você usa o método de pia, deixar os frascos na água quente até que esteja pronto para enchê-los .
Pronto o Feijão
Lave o feijão em água fria. Apare as pontas . Deixe-os em uma tigela com água, adicionando alguns cubos de gelo , enquanto você cortá-los ao tamanho preferido. Na corte, lembre-se que você quer deixar um centímetro de espaço de cabeça em seus frascos . Embale estes feijões em cada frasco .
Decapagem Basics Mistura
De acordo com a Penn State Cooperative Extension , você vai precisar de 4 dentes de alho , quatro flores de endro brilhantes, cada água filtrada e vinagre branco para 2 litros de feijão Dilly 1/4 de xícara de sal de conservas , e 2 1 /2 xícaras . Se você quiser um pouco de calor , adicione 1/2 colher de chá. flocos de pimenta caiena. Coloque dois feixes do endro e dois dentes de alho em cada frasco do quarto . Aqueça o sal, água e vinagre até que se trata de um ferver baixa. Despejar a mistura de líquido nos recipientes , até atingir 1/4 de polegada a partir da linha de tampa , limpando cada aro . Coloque as tampas no lugar e torcer as bandas de segurança.
Processamento
Coloque os litros em um banho de água quente . Certifique-se que a água cobre totalmente os frascos . Deixe os frascos na água fervente por um total de 10 minutos. Use um levantador jar para removê-los e colocá-los sobre uma superfície à prova de calor para esfriar. Você deve ouvir a tampas "pop" em poucos minutos . Este som indica vedação . Uma verificação secundária , uma vez que os grãos de arrefecer , é para empurrar o centro da tampa . Não deve haver nenhuma dar. Se este for o caso, o feijão está pronto para o armazenamento.
Source:https://jardim.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1009050343.html