Será que o armazenamento de batatas na geladeira Elevar o teor de açúcar

? Gaveta mais nítida do seu refrigerador é ideal para armazenar a maioria dos legumes , incluindo batatas. No entanto, se você planeja para fritar as batatas , o frigorífico não é o melhor local de armazenamento , pois o amido nas batatas converte em açúcar nas temperaturas frias. Como resultado, os carmelizes açúcar durante o processo de fritura e batatas fritas ou batatas fritas virar um tom de marrom lamacento em vez do apetitoso, rica cor dourada habitual. Não Refrigeração não altera o tom de batatas cozidas ou assadas , e de fato , o aumento do teor de açúcar pode dar as batatas um sabor mais doce. Coisas que você precisa saco plástico perfurado

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um

loja Batatas entre 42 e 50 graus centígrados , se você pretende usar as batatas para fritar . Um fresco, porão escuro , armário ou sótão funciona bem.
2

Evite garagens ou outros locais de armazenagem onde as batatas estão em perigo de congelamento . Por outro lado, temperaturas mais quentes acima de 50 graus causam batatas a germinar e se torna frágil .
3

Mantenha as batatas frias , se você pretende usá-los para cozidos, assados ​​ou as microondas . Para estes fins , gaveta mais nítida de sua geladeira - com uma temperatura entre 35 e 38 graus - é bom
4

Coloque as batatas em um saco plástico com vários buracos cutucou nas laterais para um ou outro método de armazenamento. . Os furos permitem a ventilação que impede que as batatas podres . Nunca guarde as batatas em um saco hermético ou recipiente.


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