Como Tabuleiro em um Grill Churrasco ao ar livre

Pan assar os alimentos em uma churrasqueira ao ar livre é uma grande variação para cozinheiros experientes. Enquanto é preciso mais trabalho e dedicação do que outros métodos de cozimento , ela produz um prato que imita quase perfeitamente a assar você pode fazer em seu próprio forno, com a vantagem de permitir que você adicione fumaça ou outras técnicas de cozinha para o processo. Coisas que você precisa pan
Grande
molhos e marinadas
Petróleo
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1

Certifique-se de sua comida está seca. Não adicionar molhos , marinadas e óleos até mais tarde no processo . O alimento seco funciona melhor para assar pan em churrasqueiras ao ar livre, especialmente em uns gás, onde deixando a tampa pode produzir uma quantidade significativa de umidade.
2

Posicione a carne em uma panela grande para que ele possa assado lentamente sem nunca tocar as chamas ou carvão diretamente. O assado pan pode ser colocado diretamente sobre os queimadores ou sobre uma grade especial. Sua escolha vai depender principalmente do tipo e quantidade de alimento que você está cozinhando : . Grandes refeições seria melhor assar em fogo indireto , para que possam cozinhar uniformemente dentro e por fora
3

Cozinhe a carne em alta temperatura até que você começa a ver a diferença na sua cor. Quando o exterior muda de textura e cor , abaixe a temperatura e deixe o assado pan refeição para pelo menos mais 20 minutos.
4

Vire o calor fora ou até um mínimo , uma vez a carne parece feito pela metade. Se você está cozinhando em fogo direto , você pode simplesmente deixá-lo terminar de assar a esta temperatura. Se você estiver usando calor indireto , envolva o alimento em alumínio e deixá-lo na churrasqueira por mais 15 minutos.
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Adicione molhos , marinadas e mistura diretamente sobre a carne somente depois de baixar a temperatura de sua churrasqueira. Isso irá evitar a queima e ajudar a carne absorver os produtos melhor.


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