Como usar madeira Chips em um churrasco Propano

A adição de lascas de madeira de uma grade de propano para churrasco típico pode adicionar um sabor delicado , smoky para alimentos mais grelhados. Se você optar algaroba , applewood ou fichas de nogueira para sua grade de propano , o segredo está em permitir apenas algumas das chamas para acertar a madeira , criando uma fumaça aromática que vai encher o ar e sabor os meat.Things que você precisa
grade de propano com prateleiras de dois níveis
lascas
folha de alumínio
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um

Use lascas de madeira em um churrasco propano pela primeira imersão em água . Lembre-se, você está tentando fazer a arder madeira e fumaça, não queima em cinzas. Enquanto nogueira , macieira e lascas de madeira de algaroba são geralmente favoráveis ​​, devido às suas qualidades aromáticas , algumas grelhas ávidos relatam sucesso com a madeira de qualquer árvore frutífera ou porca , especialmente cereja e nozes.
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Faça uma rasa bandeja de folha de alumínio, com as bordas elevadas apenas o suficiente para manter as lascas de madeira no lugar durante o processo de cozimento , e para interceptar qualquer umidade que poderiam coletar na parte inferior. O tamanho da bandeja vai depender do tamanho da sua grade, e quanto espaço você vai precisar na grelha para outros tipos de alimentos, como as orelhas de milho torrado .
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coloque outra folha de papel alumínio ao redor dos queimadores na parte inferior da grade de propano para churrasco e moldá-lo para dirigir as chamas em direção à bandeja cheia de lascas de madeira . Você pode acabar removendo o fundo ventilado placa da grade para que as chamas não vão tocar diretamente a madeira no tabuleiro de alumínio.
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Luz da grade de propano e coloque a bandeja de aparas de madeira na cremalheira inferior da grelha. Fechar a tampa do grelhador de alguns minutos , e permitir que o fumo se acumular . Aguarde até que a fumaça e aroma estão fluindo de forma consistente a partir do propano churrasqueira antes de colocar a carne no interior.
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Use o cesto superior que é anexado à tampa da grade de propano para a carne e qualquer adicional alimento que você está cozinhando. Enquanto você pode querer verificar a madeira na bandeja na prateleira inferior para garantir que ele não está queimando muito rápido , você vai querer manter a fumaça escapando , portanto, apenas abra a tampa periodicamente. Adicione mais lascas de madeira , conforme necessário.


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