Aqui estão as etapas sobre como moer café para um coador:
1. Comece com grãos de café frescos. Os grãos de café moídos na hora produzirão o melhor sabor. Se puder, compre grãos inteiros e triture-os você mesmo antes de prepará-los.
2. Use o moedor certo. Um moedor de rebarbas é o melhor tipo de moedor para grãos de café. Os moedores de rebarbas produzem uma moagem consistente, o que é importante para fazer uma boa xícara de café. Os moedores de lâmina podem produzir moagens inconsistentes, o que pode resultar em uma xícara de café amarga.
3. Ajuste o moedor para a grossura correta. Para um coador, você vai querer usar uma moagem média-grossa. Isso permitirá que a água flua uniformemente pela borra de café, extraindo o sabor sem deixar o café amargo.
4. Moa os grãos de café. Moa os grãos de café até atingirem a aspereza desejada.
5. Use o café moído imediatamente. O café moído começará a perder o sabor rapidamente, por isso é melhor utilizá-lo imediatamente após a moagem.
Aqui estão algumas dicas adicionais para moer café em um coador:
* Se você não tiver um moedor de rebarbas, pode usar um moedor de lâmina, mas certifique-se de moer os grãos em rajadas curtas para evitar superaquecimento.
* Se você não tiver certeza de qual tamanho de moagem usar, comece com uma moagem média-grossa e ajuste conforme necessário.
*Se você gosta de uma xícara de café mais forte, pode usar uma moagem um pouco mais fina. Se preferir uma xícara de café mais fraca, você pode usar uma moagem um pouco mais grossa.
* Experimente diferentes tamanhos de moagem até encontrar o que mais lhe agrada.
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