Ingredientes:
* 2 libras de ossos do pescoço
* 1 colher de sopa de óleo vegetal
* 1/2 colher de chá de sal
* 1/4 colher de chá de pimenta preta
* 1/4 colher de chá de alho em pó
* 1/4 colher de chá de cebola em pó
* 1/2 xícara de molho de tomate
* 1/2 xícara de água
* 1/4 xícara de aipo picado
* 1/4 xícara de cebola picada
* 1/4 xícara de pimentão verde picado
* 1 colher de chá de amido de milho
* 1 colher de chá de água fria
Instruções:
1. Aqueça o óleo em uma panela grande ou forno holandês em fogo médio.
2. Adicione os ossos do pescoço e doure por todos os lados, cerca de 5 minutos.
3. Tempere os ossos do pescoço com sal, pimenta, alho em pó e cebola em pó.
4. Adicione o molho de tomate, a água, o aipo, a cebola e o pimentão verde na panela.
5. Leve a mistura para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 1 hora ou até que os ossos do pescoço estejam macios.
6. Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e a água fria até ficar homogêneo.
7. Adicione a mistura de amido de milho à panela e mexa até o molho engrossar.
Sirva os ossos do pescoço com arroz, purê de batata ou seus acompanhamentos preferidos.
Aqui estão algumas dicas para cozinhar ossos do pescoço:
* Certifique-se de dourar bem os ossos do pescoço antes de adicionar os outros ingredientes. Isso ajudará a desenvolver o sabor da carne.
*Se você não tiver muito tempo, também pode cozinhar os ossos do pescoço em uma panela elétrica. Basta combinar os ossos do pescoço, o molho e os vegetais na panela elétrica e cozinhar em fogo baixo por 6 a 8 horas.
* Os ossos do pescoço também são ótimos para fazer sopa. Simplesmente cozinhe os ossos do pescoço em água com alguns vegetais até que a carne esteja macia, depois coe os ossos e os vegetais e adicione seu tempero favorito.
. Aproveitar!
Source:https://jardim.98905.com/building-remodeling/kitchens/1009137658.html