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Uma torradeira coberta de esmalte escuro é uma ótima maneira de cozinhar um peru. Ajuda a manter o peru úmido e saboroso e também facilita a limpeza.
Aqui estão algumas dicas para cozinhar peru em uma assadeira com cobertura de esmalte escuro:
1. Escolha um peru que caiba confortavelmente na sua torradeira. Uma boa regra é permitir cerca de 1 quilo de peru por pessoa.
2. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
4. Enquanto o forno esquenta, prepare o peru. Remova quaisquer miúdos ou pescoço do interior do peru e lave-o por dentro e por fora com água fria. Seque o peru com papel toalha.
5. Tempere o peru com sal, pimenta e quaisquer outras ervas ou temperos desejados.
6. Coloque o peru com o peito voltado para cima na assadeira. Adicione 1/2 xícara de água no fundo da torradeira e cubra com a tampa.
7. Asse o peru de acordo com as seguintes orientações:
Para um peru de 12 a 14 libras:
Cozinhe por 3 1/2 a 4 horas ou até que a temperatura interna do peru atinja 165 graus Fahrenheit.
Para um peru de 15 a 18 libras:
Cozinhe por 4 1/2 a 5 horas ou até que a temperatura interna do peru atinja 165 graus Fahrenheit.
Para um peru de 19 a 22 libras:
Cozinhe por 5 1/2 a 6 horas ou até que a temperatura interna do peru atinja 165 graus Fahrenheit.
NOTA: Os tempos de cozimento são aproximados e podem variar dependendo do forno e do peru específicos. É importante usar um termômetro de carne para garantir que o peru esteja cozido na temperatura adequada.
8. Assim que o peru estiver pronto, retire-o da assadeira e deixe-o descansar por 10-15 minutos antes de cortá-lo.
Aproveitar!
Source:https://jardim.98905.com/building-remodeling/kitchens/1009137473.html