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Como cozinhar um pato

### Ingredientes

* 1 pato inteiro, cerca de 4 quilos
* 1 colher de sopa de sal
* 1/2 colher de chá de pimenta preta
* 1 colher de sopa de azeite
* 1/2 xícara de água
* 1/2 xícara de suco de laranja
* 1/4 xícara de mel
* 1/4 colher de chá de canela em pó
* 1/8 colher de chá de cravo moído

Instruções



1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).
2. Lave o pato por dentro e por fora e seque.
3. Tempere o interior e o exterior do pato com sal e pimenta.
4. Coloque o pato numa assadeira e adicione a água.
5. Asse o pato por 2 1/2 a 3 horas ou até que a temperatura interna atinja 74 graus C (165 graus F).
6. Regue o pato com as gotas da frigideira a cada 30 minutos ou mais.
7. Nos últimos 30 minutos de cozimento, pincele o pato com suco de laranja, mel, canela e cravo.
8. Deixe o pato descansar por 10 minutos antes de cortá-lo e servir.

Dicas



* Para garantir que o pato esteja cozido, insira um termômetro de carne na parte mais grossa da coxa. A temperatura interna deve atingir 165 graus F (74 graus C).
* Se o pato começar a ficar muito dourado, cubra-o com papel alumínio.
* Sirva o pato com seus acompanhamentos preferidos, como purê de batata, legumes assados ​​ou arroz.
Source:https://jardim.98905.com/building-remodeling/kitchens/1009136210.html
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