Aqui está uma receita simples e deliciosa para cozinhar carne assada com ponta de lombo redondo em uma panela elétrica.
Ingredientes:
- 2 ½ a 3 libras de carne assada com ponta de lombo redondo
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de fumaça líquida
- 2 colheres de chá de tempero para bife Montreal
- ½ xícara de água
Instruções:
1. Em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente, misture o azeite, o molho inglês, a fumaça líquida, o tempero para bife Montreal e a água.
2. Coloque a carne assada no saco e feche-o, retirando o máximo de ar possível.
3. Leve o assado à geladeira na marinada por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
4. Antes de cozinhar, retire o assado da geladeira e deixe-o atingir a temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
5. Coloque o assado e a marinada em uma panela elétrica de 5 ou 6 litros.
6. Tampe a panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas ou até que a carne esteja macia e se desfaça facilmente.
7. Quando a carne estiver pronta, retire-a da panela e reserve.
8. Coe os sucos da panela elétrica para uma panela e leve para ferver em fogo médio.
9. Reduza o fogo e deixe ferver por 10-15 minutos ou até que o suco tenha reduzido pela metade.
10. Sirva a carne com o suco reduzido.
Dicas:
• Para engrossar o molho, adicione uma pasta de amido de milho (partes iguais de amido de milho e água) aos sucos e deixe ferver.
• Sirva a carne com seus acompanhamentos preferidos, como purê de batata, arroz ou legumes assados.
• As sobras de carne podem ser cortadas em fatias finas e usadas para fazer sanduíches ou tacos.
Source:https://jardim.98905.com/building-remodeling/kitchens/1009135794.html