As espécies mais comuns de baía árvore é Laurus nobilis . Conhecida como a baía doce, louro ou baía do Mediterrâneo , o arbusto perene hardy se originou na Ásia Menor e foi cultivada na região do Mediterrâneo . O arbusto cresce em climas temperados ao redor do mundo . As folhas de Laurus nobilis ter um aroma mais suave e sabor do que outras variedades folha de louro .
Califórnia Bay Leaf
O loureiro Califórnia baía, Umbellularia californica , tem muitos comum nomes, como louro, murta e Pepperwood . A árvore cresce nas florestas costeiras do oeste da América do Norte e tem escuro cinza-verde , estreito, oval deixa com bordas lisas . Folhas de louro Califórnia são mais fortes em aroma e sabor do que os da baía do Mediterrâneo . No cozimento , a folha de louro Califórnia pode ser utilizada na mesma maneira que as folhas de louro Mediterrânica , mas em metade da quantidade . O forte aroma de loureiros Califórnia faz com que algumas pessoas a experimentar dores de cabeça.
Indian Bay Folha
Muitas vezes confundida com a baía mais comum do Mediterrâneo , a baía indiana cresce na encosta sul das montanhas do Himalaia , e não está disponível no oeste. Conhecido pelo nome latino de Cinnamomum tamala , a árvore está intimamente relacionado com canela. Baía indiana deixa levar um odor que lembra canela e cravo .
Outras variedades
A árvore baía das Índias Ocidentais , conhecido pelo seu nome em latim como Pimenta racemosa , é usado como uma especiaria . Seu óleo é usado como ingrediente em rum.The mexicana baía, glaucescens litsea , é uma espécie menos comuns de baía árvore que cresce no México e América Central. Suas folhas podem ser usados um substituto para o Laurus nobilis . De acordo com a família de Lauraceae , o gênero de Litsea contém muitas variedades de arbustos aromáticos , cujas folhas são freqüentemente chamados de folhas de louro.
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