A diferença entre a Juniper Berries & Sabugueiro

Juniper bagas não são realmente bagas - são minúsculos cones encontrados na maioria das variedades de arbustos de zimbro ( Juniperus spp . ) . No entanto, sabugueiro , crescendo em arbustos de sabugueiro ( Sambucus spp.) , São verdadeiros frutos , e aparecem em grandes aglomerados por meio do verão . Zimbros e sabugueiro crescer em todo o hemisfério norte no EUA Departamento de Agricultura da planta zonas de resistência de 2 a 10 , dependendo do zimbro e espécies de sabugueiro . Aves e amor a vida selvagem tanto bagas de zimbro e sabugueiro . Arbustos Juniper não só fornecem frutos para as aves , mas também habitats de nidificação. Berry Formulário

Zimbros abranger um grande número de arbustos verdes e árvores que pertencem ao gênero das coníferas . Bagas de zimbro são cones de sementes carnudas que formam ao longo das hastes de ramos de zimbro . As escamas carnudas sobre estes minúsculos cones de zimbro aglutinam ou se fundem para formar uma cera, estrutura berry -like, contendo sementes. Fácil de cultivar e de folha caduca com folhagem atraente , arbustos de sabugueiro florescem com sprays perfumados, grandes , flor de topo achatado feito de pequenos , brancos, cremosos branco ou rosa flores , seguido pela formação de aglomerados de brilhantes, frutas escuras que são os melhores colhida no final do verão .

Cor

Juniper bagas são verde quando jovem, mas virar cinza-azulada ou marrom-avermelhada quando maduros , dependendo da variedade de zimbro . Os grandes aglomerados de sabugueiro são azul, roxo - preto ou vermelho. Azul e sabugueiro arroxeadas são comestíveis , mas as bagas vermelhas, a cargo do arbusto da baga de sabugueiro vermelha ( Sambucus racemosa ) , crescendo em zonas do USDA 4 a 9, são tóxicos.
Tamanho

Os cones baga-como de arbustos de zimbro vencimento em cerca de 12 meses . Na maturidade, o tamanho da maioria das bagas de zimbro é cerca de 1 /6 a 1/2 polegada . Os sprays ou clusters de sabugueiro são cerca de 6 a 10 centímetros de largura, enquanto as frutas arroxeadas - negro individuais são apenas 1/6 a 1/4 de polegada grande. Aves encontrar o tamanho de ambos os tipos de frutas , ideais para mastigar . Porque arbustos de sabugueiro são quase completamente auto- infrutífera , você precisa de pelo menos duas variedades diferentes de produzir frutos .
Culinary Usa

O jovem, mas totalmente crescido , zimbro verde bagas são usadas para dar sabor gin , e os europeus também usam as bagas de repolho sabor e pratos de carne , como a carne de porco e caça. Bagas de zimbro proporcionar um sabor limpo afiada . Os sabugueiro azul e roxo fazer saborosos doces, tortas, geléias , xarope e vinho de sabugueiro . Secos ou sabugueiro frescas também fazer um chá de ervas saboroso. Sabugueiro cozidas são geralmente muito adstringente para comer fresco . A melhor época para a colheita sabugueiro é agosto ou setembro , dependendo da variedade de sabugueiro .


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