Açúcar parecem muito com capim , milho e várias outras plantas produtoras de grãos , porque eles são todos membros de uma mesma família classificada como monocotiledôneas . Entre outros tipos de classificações , as plantas são agrupadas de acordo com o número de folhas embrionárias produzem durante a germinação . Dicotiledôneas , como a maioria das flores e muitos vegetais , produzir duas folhas falsas , chamadas de cotilédones , que contêm toda a comida a nova fábrica terá até que se estabelece e começa a produzir folhas reais em hastes ao longo de uma haste principal. Monocots , como todos os membros da família de grama planta são classificados , produzir uma única folha embrionária em germinação, e suas folhas reais crescem a partir da base , e não de lado hastes. Uma inspeção de um talo de cana-de- açúcar e uma única planta grama revela suas muitas semelhanças.
Doce
Além do açúcar branco granulado onipresente , cana de açúcar é a fonte de muitos outros produtos e subprodutos associados com o seu processamento . O líquido marrom escuro grosso feito a partir do suco da cana de açúcar cozido extraído durante o processo de refinamento é chamado de melaço. Ao mesmo tempo , o melaço era um dos poucos adoçantes prontamente disponíveis que os primeiros colonos podiam pagar . Enquanto melaço não é mais o adoçante popular, era uma vez, ele ainda é amplamente utilizado na produção comercial de alimentos familiares, como feijão e na cozinha de casa para o cozimento. O melaço é feito pressionando todo o suco da cana-de- açúcar e fervê-la para reduzi-la a um líquido espesso . Melaço é a forma mais concentrada e é realmente bom para você , pois ele contém quantidades significativas de nutrientes importantes, como manganês, ferro e potássio.
Family Tree
Outros membros da família das gramíneas que a planta da cana de açúcar é relativa a incluir o milho ( Zea mays ) , trigo ( Triticum ) e arroz ( Oryza ) . Como seus primos , as plantas de cana de açúcar produzir talos de sementes , mas ao contrário do milho e de outras gramíneas , suas sementes não são usados para plantar novas culturas . Como as sementes de cana de açúcar não são geneticamente idênticos , os novos bastões são iniciados a partir de estacas haste retirados de plantas existentes. Os cortes são feitos entre dois nós ao longo do caule e colocados horizontalmente no solo. Novas raízes se desenvolvem nos locais dos nós onde botões estão localizados abaixo da bainha da folha . Nos Estados Unidos , cana-de- açúcar é cultivada na Flórida , Louisiana e Havaí.
Crescer Sugar Cane
acordo com a Universidade da Flórida, " uma cana-de- açúcar média caule pesa cerca de 3 quilos e é cerca de 85 por cento líquido " . Os 2,6 quilos de suco do talo da cana contém traduz em cerca de 1/3 de um quilo de açúcar. Se você vive em zonas do USDA 9 a 11 , que abrangem os estados da costa do golfo da Flórida e oeste ao Texas e Havaí , você pode crescer cana-de- açúcar, embora provavelmente não em uma escala para fazer a produção de açúcar prático. Você pode , no entanto, cultivá-la por seu valor ornamental , para mastigar ou bastões para fazer xarope . Chamado quintal de cana , é cultivada em lotes pequenos de menos de 1 a 2 hectares . Enquanto a produção de cana-de- açúcar sempre foi centralizado nas partes do sul dos Estados Unidos , os criadores estão em processo de desenvolvimento de variedades híbridas que podem ser cultivadas tão ao norte como USDA zona 7.
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