Centenas de espécies de sálvia existir, variando de cinza sálvia (Salvia greggii ), também chamado de outono ou sábio cereja, a sálvia (Salvia branca apiana Jeps .) , Também chamado de Califórnia sábio . O sábio mais comumente reconhecido e utilizado é o utilizado nas cozinhas para tempero --- Salvia officinalis L. , também chamado de jardim , sálvia comum ou cozinha.
Aviso
Embora seja seguro para consumir muitas espécies de Salvia, as ervas usadas regularmente na culinária e chás , outros podem não ser seguros para ingerir em grandes quantidades. Salvia divinorum é listado como uma "droga ou químico de preocupação " por os EUA Drug Enforcement Administration , e muitos estados estão se movendo para controlar seu consumo e distribuição.
Equívocos
uma planta com " sábio " em seu nome não é sábio em tudo : Russo planta sábio não é um Salvia ; seu nome oficial é Perovskia atriplicifolia Benth. , mas o arbusto , eventualmente, veio a ser conhecido como um sábio , porque sua aparência e fragrância ea oleosidade de suas folhas criar uma semelhança com a erva real .
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