Como se preparar Tamarind Vagens da semente

tamarindo Sour é um tempero picante usado principalmente em pratos tailandeses ou tropicais. Vagens de tamarindo são longos , magro e curvo quando colhidas das árvores de grande porte , florido . Dentro da caixa, há sementes envoltas por uma carne carnuda . Esta carne e as sementes são fervidos para criar o tempero real que é usado para cozinhar . O suco de tamarindo ea carne cozida são armazenadas e refrigeradas para ser usado sempre que um cozinheiro precisa deles. Se você tem algumas vagens de tamarindo matérias e gostaria de criar um tempero incomum, preparar as vagens direito em sua cozinha. Coisas que você precisa
Panela
Sieve
Bacia pequena
recipiente plástico com tampa
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1

Crack abrir o pod puxando o fio conjuntivo seco que corre todo o comprimento da vagem .
2

Retire a carne e as sementes e coloque-os em uma panela pequena . Cubra as sementes e carne com água. Adicionar água suficiente para cobri-los. Muita água vai diminuir a força de seu tempero. Uma colher de sopa. tamarindo a 1/4 de xícara de água é uma boa proporção .
3

Vire o calor em uma temperatura baixa. Cozinhe o tamarindo por 3 a 5 minutos, apenas para fazer o tamarindo piegas. Deixe a mistura esfriar.
4

Despeje o conteúdo de panelas em uma peneira colocada sobre uma tigela de vidro . Empurre os remanescentes na peneira para baixo, espremer todo o suco restante na carne e sementes. Jogue fora o conteúdo peneira .
5

Despeje o líquido espesso deixado para trás em um recipiente de plástico com tampa. Refrigerar o tamarindo até que você esteja pronto para usá-lo. Tamarind vai manter refrigerado por até uma semana.


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