- 1 libra de espadilha, fresca ou congelada
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
Instruções:
1. Se as espadilhas estiverem congeladas, descongele-as na geladeira durante a noite ou em uma tigela com água fria por cerca de uma hora.
2. Lave as espadilhas em água fria e seque-as com papel toalha.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e a pimenta.
4. Passe as espadilhas na mistura de farinha, sacudindo o excesso.
5. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
6. Adicione as espadilhas e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado ou até que estejam douradas e cozidas.
7. Sirva imediatamente a espadilha com rodelas de limão e molho tártaro.
Dicas:
- Para garantir que as espadilhas estejam cozidas uniformemente, cozinhe-as em uma única camada na frigideira.
- Se você não tiver uma frigideira grande, pode cozinhar as espadilhas aos poucos.
- A espadilha é um peixe delicioso e versátil que pode ser apreciado de diversas maneiras. São ótimos fritos, assados, grelhados ou defumados.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-tomatoes/1009136295.html