Preto ou tomates roxos tomar sua tonalidade de uma mistura de carotenóides : os pigmentos vermelhos que tomates de cor e outras frutas , com um gene verde - carne inerente , o que impede a destruição de clorofila. Os resultados podem variar de tawny marrom a marrom -púrpura da pele e carne. Ambos Preto Krim e tomates Cherokee roxo muitas vezes manter os ombros esverdeada quando maduro ; Preto Krim é distinguido por um gel verde , ao invés de vermelho, em torno de suas sementes e , por vezes, as raias verdes na carne. A mistura de pigmentos pode variar de um fruto para outro , fazendo descritores só muito gerais pretas ou roxas para ambas as variedades .
Americanos Jardim Origens
Uma parte importante de um tomate da herança é a sua história de origem . Cherokee Purple foi crescido , de acordo com uma semente -saver Tennessee, por uma família cujos ancestrais recebeu de Cherokee agricultores , provavelmente na década de 1890 . Soldados que retornam de a Guerra da Criméia (1853-1856) pode ter trazido para casa sementes da Ilha de Krim na Ucrânia, para espalhar por toda a Europa e daí os EUA Ambos os tomates originou em climas que afinados tolerância ao calor . Tennessee tempo pode incluir de 60 a 120 dias ao longo de 86 graus Fahrenheit um ano . Horticultores descrever o clima da Criméia como Mediterrâneo , o equivalente a EUA Departamento de Agricultura da planta zonas de resistência 7 e 8 . Taxa produtores EUA Preto Krim para zonas USDA 3 a 9. Uma história de origem vegetal , por vezes, pode ajudar a determinar a adequação de suas condições de crescimento. Tennessee solos são geralmente ácido ( intervalo de pH 4,5 a 7,5 ) . Solos na Ucrânia são muitas vezes ricos em sais solúveis. Se qualquer condição do solo é um problema em sua área, herança pode ajudar você a escolher a melhor variedade para o seu jardim .
Aparência e Hábito de crescimento
Ambas as variedades são indeterminadas , atingindo de 3 a 6 metros de altura , com um spread de cerca de 18 polegadas. Preto Krim é um tomate no meio da temporada , atingindo a maturidade em cerca de 75 a 80 dias . A fruta é um globo achatado com ombros levemente sulcadas , muitas vezes chamado de uma forma bife, cerca de 8 onças de peso . Cherokee Purple é um tomate no final da temporada , precisando de 85 a 90 dias para atingir a maturidade. As frutas são uma forma de bife semelhante, mas pode chegar a 13 onças ou mais . Ambas as variedades são susceptíveis de necessidade de tutoramento . A produtividade pode variar muito com as condições de crescimento , embora Cherokee roxo parece estar mais frequentemente descrito como prolífico em contas de jardim anedóticos . Um produtor comercial relata que , em condições excelentes que crescem em um jardim teste Alabama, uma planta Cherokee Roxo rendeu 27 tomates grandes . Um produtor diferente classificado Black Krim produz como comparáveis aos de variedades híbridas populares , em £ 100 por 100 linhas pé. Você pode precisar escolher entre uma oferta de longo período de tomates pequenos ou um fornecimento mais breve de muito grandes.
Resistência a doenças
Como outros tomates da herança , tanto Preto Krim e Cherokee roxo são mais suscetíveis à ferrugem e fusarium e murcha de Verticillium do que seus primos híbridos modernos. Cherokee roxo , no entanto , tem sido objecto de ensaios de enxertia por vários anos , para fortalecer a resistência à doença . De acordo com os agricultores práticos de Iowa , um estudo enxerto resultou em uma diminuição de 30 por cento na produção de frutos, mas continuou tentativas podem ter resolvido o problema . Preto Krim foi mais recentemente enxertadas, mas as informações sobre o desempenho não está prontamente disponível. Várias cepas de enxertadas Cherokee roxos estão disponíveis para jardineiros , enquanto enxertadas Krims negros são apenas entrando no mercado.
Prove
A razão mais importante para crescer tomates da herança é gosto. Todos os tomates um equilíbrio entre as qualidades doces e ácidos. Produtores e jardineiros comentar de forma consistente na doçura de tomates Cherokee roxo , junto com uma smokiness terra . Detratores avaliar o sabor como um pouco sem graça. O sabor de preto Krim , por outro lado , distingue-se por uma forma mais azedo , sabor complexo com um toque definitivamente salgado . Onde os produtores de ambos concordam é que os seus sabores intensos e distintivos fazer ambos os tomates herança para o tesouro .
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