Jicama cresce melhor em regiões com um , quente, estação de crescimento longo e dias curtos . Os comestíveis , raízes carnudas desenvolver melhor com este tempo. Apenas algumas variedades crescem nos Estados Unidos , exceto nas áreas mais quentes da Flórida. Desenvolvimento Tuber é melhor com a temperatura noturna consistente de 60 graus centígrados durante cinco meses. Com durações mais curtas , os tubérculos crescer mais fraco e menor. Se as plantas são iniciados a partir de pequenas raízes inteiras em vez de sementes , é possível obter raízes maduras em cerca de três meses, em condições de clima quente .
Plantação
sementes Jicama são geralmente como outras sementes de feijão com uma forma um tanto quadrado e cor marrom. As plantas são propagadas com sementes plantadas em um poço de drenagem , arenoso . Bem -drenagem do solo é importante para o crescimento de raiz lisa. Semear 8-10 centímetros de distância em linhas com 2 a 3 metros entre linhas. Fertilizar o solo com 1.500 quilos de 6-6-12 fertilizante por hectare . Removendo as flores na fase inicial de crescimento incentiva bom crescimento das raízes com diâmetro maior.
Use
raízes Jicama são consumidos na forma fresca, cru em saladas , com mergulho ou como enfeite . Removendo o marrom tecido fibroso , exterior revela o branco parcela nítido , interior. Raízes cozidas são um substituto para água castanha . O vegetal mantém a sua textura crocante mesmo depois de ferver . As vagens imaturas também são cozidos e comidos. Vagens maduras são tóxicos. Valor nutricional
Valor Nutricional
de Jicama é igual a batata branca , mas com menos calorias. O valor nutricional exato em um comestível, 100 g de porção consiste em cerca de 20 mg de vitamina C , 9 gramas de carboidratos , 1,4 gramas de proteína e 15 mg de cálcio, conforme citado pela Universidade de "Manual especiais e menores colheitas da Califórnia Extensão " .
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