ervas anuais completar seu ciclo de vida em um verão. Eles crescer, florescer e produzir sementes em uma única estação de crescimento. Plantas endro (Anethum graveolens ) são ervas anuais que se espalham por reseeding si. As plantas atingem 3 a 5 metros de altura e produzir pungente - cheiro , cachos de flores verdes. As sementes são usadas para pães temporada , vinagre, peixe , picles e saladas. Outra erva anual é a calêndula (Calendula officinalis) , que produz flores daisylike com pétalas amarelo ou laranja brilhantes . Esta flor atinge de 12 a 24 centímetros de altura em plena ao sol parcial e as pétalas são usadas para colorir e aromas alimentares .
Bienais
plantas herbáceas Bienal produzir deixa a primeira estação de crescimento seguido por flores e sementes da próxima temporada. Caraway ( Carum carvi ) é uma erva ereta , atingindo 1 a 5 metros de altura em áreas perturbadas . As pequenas flores brancas se agrupam em cima de pedaços de folhas de penas , que lembram plantas cenoura selvagens. Sementes de cominho são usadas para bebidas sabor, curries , caçarolas e queijo. Outra erva bienal é sálvia (Salvia sclarea ), que produz rosetas de folhas 30 polegadas em todo o primeiro ano , seguido por 42 polegadas de altura flor crava o segundo ano. Esta erva aromática está disponível nas cores violeta e flor branca .
Evergreens
Evergreen ervas manter suas folhas durante todo o inverno , a menos que as temperaturas são muito frio para as plantas para sobreviver . Alecrim ( Rosmarinus officinalis) é um arbusto perene crescimento de 2 a 4 metros de altura e se espalhando de 3 a 4 metros de largura , com ramos em arco . Rosemary produz pequenas flores azuis- escuras e folhas aromáticas needlelike verde - escuros. Esta planta perene é usado para carnes e legumes da estação com pinho- como agulhas perfumadas. Wintergreen ( Gaultheria procumbens ) é uma rasteira , groundcover evergreen atingindo apenas 6 centímetros de altura. Folhas coriáceas cobrir a hastes eretas , mas o prostrado hastes são folhas. As flores em forma de urna aparecem de junho a setembro. Óleo essencial Wintergreen é destilado das folhas.
Perennial
Use ervas perenes para áreas que precisam de uma planta de vida longa , uma vez que plantas perenes não tem que ser o ano plantada após ano, como ervas anuais. Funcho ( Foeniculum vulgare ) produz uma lâmpada acima do solo escondido debaixo de um monte enorme de plumas folhas de 4 a 5 metros de altura. Funcho é comestível e proporciona um sabor de alcaçuz preto para salsicha, pães , peixe, legumes , queijo e sopa. Um curto perene é tomilho atingindo de 4 a 8 centímetros de altura. O lenhoso duro caules são cobertos com pequenas folhas verdes e flores lilás - rosa. Plantas Tomilho criar uma cobertura de solo aromático ea comida sabores de ervas.
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