Ambos - folha plana italiano e salsa crespa não só crescem bem na sombra , mas também pode resistir a temperaturas perto de zero . - Salsinha tem mais sabor do que o tipo encaracolado que é mais frequentemente usado como um enfeite . Os caules e folhas de salsinha - adicionar um sabor de cenoura cherivia para ensopados , sopas e carnes na brasa .
Chervil
Apesar de não ser amplamente utilizado por cozinheiros americanos , cerefólio é apreciado na culinária britânica para o sabor de erva-doce - estragão leve que acrescenta aos pratos cozidos e, como saladas. Chervil prospera em vários níveis de sombra e cresce igualmente bem em climas quentes ou frios . Assemelha-se - salsinha , mas tem um sabor muito mais sutil.
Rosemary
Rosemary é uma erva como resistente ela vai crescer na sombra ou sol , embora a sua produção de flores é menor em áreas com sombra . As folhas das plantas de alecrim dão sabor e aroma para carnes e legumes , e seu robusto caule pode ser usado como espetos saborosos para kebab .
Coentro
Muito sol transforma as folhas de coentro amarelo e esgota seu sabor a limão . Ambientes obscuros ou semishady torná-lo espesso, e seu caule e as folhas são adições típicas para mexicana, indiana, tailandesa e pratos mediterrânicos.
Creeping Thyme
Ao contrário das plantas de tomilho tradicionais , quando as vinhas de rastejando tomilho crescer para 5 ou 6 centímetros de comprimento que, naturalmente, seguir paredes e grades em cantos obscuros do jardim ou armar a partir dos lados de potes de suspensão. As pequenas folhas de tomilho rastejante embalar o mesmo sabor forte como variedades verticais e adicione um intenso, gosto de terra a carne de porco, carne de vaca, cordeiro, aves .
Cebolinha
Alho , cebola e cebolinha regulares todos crescem bem em áreas sombreadas. Eles geralmente brotam menos flores do que se cultivada a pleno sol , mas por outro crescer de altura e espessura. Cebolinha mantêm o seu sabor melhor quando picado e polvilhado fresco em batatas ou ovos mexidos.
Mint
Peppermint e hortelã crescem melhor na sombra parcial e como condições úmidas , o que é porque muitas vezes eles crescem selvagens nas margens sombrias de córregos, lagos e rios. Mint é uma erva versátil, que combina bem com pratos salgados , como cordeiro , bem como acrescenta sabor a saladas de frutas, chocolate e cocktails à base de frutas cítricas .
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