uvas da variedade Vitis vinifera são nativos da Europa Central, a região do Mediterrâneo e partes do sul da Ásia. Esta variedade de uva também está se tornando comum na Califórnia e agora é cultivada em todo o mundo . Estes grupos são cultivadas como uvas de mesa e para vinho, passas , suco e algumas conservas. Uvas nativa do leste da América do Norte são do grupo Vitis labrusca ; Uvas Concord são um desses tipos . Esta espécie de uva é usado para o suco de uva doce e doces e geléias .
Geografia
Uvas precisa de sol pleno , a fim de amadurecer , de modo que são plantadas no sul - enfrentando encostas. Voltada para o norte campos e áreas baixas geralmente ficam mais frio mais tempo, então uvas não são adequados para essas áreas.
Verificação de maturação
uvas não vai continuam a amadurecer uma vez retirado da videira a forma como algumas frutas irá, então elas devem ser totalmente maduro antes de serem colhidas . O método mais comum para determinar se as uvas estão maduras é de prová-los . O sabor da uva deve ser doce e cheio . Se ainda é amargo , ainda não está madura. A cor eo tamanho das uvas também são importantes indicadores de maturação. Embora a cor das uvas muda quando eles amadurecem , só a cor não é sempre a melhor maneira de saber se a uva está madura. Quando em tamanho real e no pico da cor, uvas maduras dar um pouco ao toque. Eles não devem ser muito difícil .
Colheita manual
uvas são colhidas à mão usando tesouras de mão ou uma faca. Cachos de uva são gentilmente se afastou da videira e cortada no tronco com a tesoura ou faca. Alguns caule deve ser deixado para facilitar o manuseio . Cachos de uva são então colocados em uma caixa de uva ou outra bandeja para que elas não são empilhados em cima uns dos outros .
Máquina escolheu
Usando uma máquina para colher uvas fornece ao agricultor a facilidade de não ter que colher com a mão e também a capacidade de colher à noite , quando as temperaturas são mais frias . Máquinas Grape- colheita são geralmente utilizados para preservar o suco ou uvas , não para uvas destinadas para a tabela ou para o vinho. Embora diferentes máquinas vão trabalhar de várias formas, a maioria das máquinas agitar a linha de uvas que eles estão montando ao longo , que permite que as uvas a cair sobre correias transportadoras . As uvas são então levada até uma rampa que os deposita em um caminhão geralmente puxada por um trator.
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