A oliveira prospera em áreas com um longo período vegetativo , com muito calor e sem geadas de fim de primavera . Ele precisa de temperaturas de inverno baixa o suficiente para permitir que a fruta para definir. Quando as árvores estão em flor , os ventos de calor e seca demais pode prejudicar as azeitonas . Com esses requisitos, as azeitonas não vai crescer em climas frios ou úmidos.
Origens
A oliveira é originária da Ásia Menor. Florestas densas oliveiras ainda são encontrados lá. Alguns engenheiros agrônomos que o azeite foi da Síria através da Turquia para a Grécia há 6.000 anos . Como generalizada , uma vez que tornou-se, no entanto, algumas civilizações avançadas , como os assírios e babilônios , não cultivar azeitonas. Seja qual for a cronologia da propagação da oliveira , que eventualmente se tornou um alimento básico na região do Mediterrâneo , Oriente Médio e partes da Europa e Norte da África .
Espalhe
Quando os europeus se aventuraram para o hemisfério ocidental levaram a azeitona . Logo foi cultivada no México , Argentina, Peru e Chile e, finalmente, Califórnia , e depois no Peru , Califórnia, Chile e Argentina. Até o início do século 21 a azeitona era cultivada na Austrália e na África do Sul, assim como o Japão ea China.
Predominância
regiões de oliva em muitas partes do mundo são pequenos e as azeitonas são consumidos localmente. Espanha e Itália têm as principais regiões produtoras de azeitona do mundo. Espanha exporta mais azeitonas que qualquer outro país . Tem cerca de 215 milhões de oliveiras plantadas em 5 milhões de hectares . Itália é o segundo para a Espanha e cresce 300 variedades de azeitonas. Grécia , com 132 milhões de árvores , cresce azeitonas em 60 por cento das terras agrícolas.
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