Fere Peaches para Freeze Antes de pegá-los

? Pessegueiros florescem no final do inverno ou início da primavera no momento em que as geadas e congela ainda ocorrem , resultando em danos ou destruição de flores . A maioria das preocupações com congelamentos e pessegueiros centra-se na destruição de flores. No entanto, em regiões com verões mais curtos , pêssegos ainda pendurado em galhos quando ocorrem as primeiras geadas do outono e gelo duro pode ser problemático dependendo das temperaturas . A geada de luz não irá prejudicar pêssegos na árvore, mas o congelamento da carne do fruto leva a dano tecidual. Regional do Insight

Peaches crescem melhor em EUA Departamento de Agricultura zonas de resistência de plantas 5b a 8, onde os invernos são frios , mas não tão frio para matar gemas. Nas áreas de inverno mais leves do sul dos Estados Unidos , pêssegos florescer no final de fevereiro e em março. Os frutos são colhidos maduros e de junho a agosto . Mais ao norte , pessegueiros florescem em março e abril , com frutas pronto para a colheita de julho a setembro . Está nas latitudes mais setentrionais , onde algumas variedades de pêssegos não amadurecem no tempo antes que a ameaça de geadas queda e congela ocorrer .

Congelar Efeitos

Uma geada leve em pêssegos maduros que penduram na árvore não é problemática. Peaches não estão danificados com refrigeração tão frio quanto 31 graus centígrados , de acordo com Mark Rieger , da Universidade da Geórgia. No entanto , as temperaturas mais frias causará danos aos tecidos em pêssegos como seus sucos congelamento . Na cozinha, pêssegos congelar e armazenar bem, mas quando a fruta é congelada na árvore e os degelos de fruta, a integridade da fruta diminui e seu tempo de vida encurta antes que ocorra a podridão .

Ripeness

Idealmente , é melhor não permitir que temperaturas de congelamento de ocorrer antes da colheita de pêssego. Em regiões com verões curtos , a safra de pêssego pode não ser ainda numa fase de maturação adequada para justificar a separação . Evite escolher pêssegos quando eles são muito verde ou adiamento até que overripen e são suaves . Peaches que são pequenos , firmes e bastante verde não mais amadurecer a um estado maduro ideal após a colheita. Pêssegos Overripe ferir rapidamente ou manter cortes e manchas que encurtam a vida útil antes de podridão ou começa moldagem.

Recomendações

Se pêssegos na árvore estão se aproximando maturação quando as temperaturas gélidas ameaçam , cobrir a árvore com um lençol velho para proteger frutas do frio . Uma vez que a onda de frio incomum termina , o tempo quente pode ainda permitir que os pêssegos para adoçar ainda mais e amadurecer para a colheita de uma ou duas semanas mais tarde. Se os pêssegos estão maduros quando um congelamento está previsto , buscá-las imediatamente. Se as peles dos pêssegos congelar na árvore, pegá-los e mantê-los congelados . Descongele os pêssegos , conforme necessário para uma alimentação imediata . Frigoríficos os pêssegos também retarda a sua deterioração em comparação com deixá-los descansar em uma tigela à temperatura ambiente.


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