Assim que cheguei em casa , minha mãe fabricada essas chokecherries para baixo a sua essência amargo , do qual ela fez xarope chokecherry panqueca --- gloriosamente de espessura, com um tom de mogno profundo. Usamos esse xarope durante todo o inverno para aproveitar pilhas de panquecas quentes , waffles e torradas.
Imagine minha surpresa quando anos mais tarde , como um adulto , descobri chokecherries crescendo perto do córrego atrás de minha casa suburbana. Infância revisitada ! Passei vários dias pegando chokecherries e xarope de conservas . Comecei a prestar mais atenção ao meio ambiente natural, quando eu estava fora em caminhadas através do meu bairro , e framboesas silvestres ainda descobertos.
É improvável que um morador da cidade confirmou encontrará chokecherries crescendo no meio de uma área central , mas selvagem bagas crescem em quase qualquer lugar há uma fonte de água e terrenos não urbanizados . Se você vive no sertão ou um bairro suburbano , descobrir por si mesmo a alegria da colheita da baga .
Onde procurar
Chokecherries crescer em toda a América do Norte, e apesar de serem consideradas uma planta de zonas húmidas , eles são freqüentemente encontrados em abandonado campos ou à beira de uma floresta. Outras bagas variam em suas necessidades específicas de água, mas quase todos os frutos silvestres precisa de sol pleno para crescer bem e produzir frutos. Em contato com um escritório de extensão local para obter informações sobre os frutos que crescem selvagem em sua área. Amoras silvestres , por exemplo, crescem em todo o Noroeste e algumas partes do Sul , mas é pouco provável na área de Rocky Mountain.
Procure frutos silvestres nas florestas urbanas e conservas, especialmente aqueles que têm um riacho que corre através delas. Berries são mais susceptíveis de surgir na terra limpa que tem sido abandonadas . Eles não crescem bem sob a copa densa de uma floresta madura . Olhe ao longo das estradas e nas bordas de prados . Chokecherries crescer ao longo do Canal High Line em Denver --- uma trilha urbana que atravessa a cidade . " Berries vai crescer em qualquer espaço verde onde outros arbustos crescer", disse Seattle naturalista Stewart Wechsler .
tome um telefone celular, protetor solar e uma garrafa de água , e usar sapatos de caminhada resistentes. Loop uma corda através da alça de um balde de 1 litro e segura a corda em volta de sua cintura : Você vai pegar frutas mais rapidamente se as duas mãos livres . Pegue um recipiente maior para o qual você pode transferir as bagas como você encher o balde galão.
Não tome cada baga você vê. Deixe um pouco para colegas forrageiras , bem como para as aves e animais selvagens. E ser um bom mordomo da terra . "Quando eu estou fora de forrageamento , eu tento fazer alguma coisa para ajudar o ecossistema nativo ", afirma Wechsler . "Se eu ver espécies de plantas invasoras avançam sobre espécies nativas , eu retirá-los . " Minimizar as evidências de sua presença : . Fique em trilhas , sempre que possível e não deixar nenhum lixo para trás
da mamãe Chokecherry Pancake Syrup chokecherries
1 galão
2 colheres de sopa. pectina em pó
3 xícaras de açúcar
1/2 colher de chá. extrato de amêndoa
Depois de ter lavado e ordenadas as chokecherries , cozinhe -os por várias horas com apenas água suficiente para quase cobri-los. Use um filtro ou gaze para capturar o suco chokecherry . Um galão de chokecherries produz cerca de 1 litro de suco.
Misture o suco de pectina e chokecherry em uma chaleira pesado e trazê-lo para ferver , mexendo sempre . Uma vez que o suco de engrossar , adicione 2 a 3 xícaras de açúcar , dependendo de como o doce que você quiser, e deixe ferver por 1-3 minutos até que o açúcar se dissolva .
Retire a chaleira do fogo e acrescente 1/2 colher de chá. extrato de amêndoa . Leve à geladeira a calda chokecherry ou pode-lo para uso posterior. Sirva a calda com panquecas , rabanadas e waffles .
Seguro forrageamento
Nem todas as frutas são seguros para o consumo humano. Compre um guia de campo confiável e ter uma baga selecionador experiente com você para identificar positivamente bagas. Nunca coma qualquer coisa que você não consegue identificar .
Todos os tipos de frutas --- agregados constituídos de pequenos aglomerados de frutas --- são seguros para comer . Estes incluem amoras silvestres , framboesas, dewberries e salmonberries . Morangos silvestres também são seguros para comer. Várias bagas venenosas , porém, podem assemelhar-se comestíveis, frutos redondos , como amoras, mirtilos , chokecherries e sabugueiro .
Ao identificar bagas, olhar para as folhas, flores e forma de planta , bem como os próprios frutos . Pokeberries , que são venenosas para os seres humanos , se assemelham mirtilos e amoras silvestres , mas eles são brilhantes e não têm o "X" característica no fim flor da fruta. Espinheiro comum, os frutos dos quais são conhecidos por produzir um efeito purgativo violento , se assemelham chokecherry , mas as árvores têm espinhos eo fruto contém várias sementes , ao invés de apenas um pequeno buraco.
Evite bagas que crescem em videiras até que você tenha alguma experiência . A maioria dos frutos nascidos de vinhas são venenosas. Agridoce americano , também conhecido como erva-moura , produz rodada , bagas alaranjadas que são tóxicos . Poison Ivy produz rígidos, bagas brancas . Todas as partes da planta são venenosas e irá produzir uma erupção cutânea desagradável se tocado.
Mesmo bagas que são tecnicamente segura para o consumo pode causar uma reação alérgica. Sabugueiro -primas , por exemplo, podem causar diarréia. Se você estiver preocupado com possíveis alergias , consulte um médico , que pode encaminhá-lo para um alergista para testes.
Escolha não bagas de plantas que podem ter sido pulverizadas com pesticidas. Plantas Berry crescentes ao longo das estradas são muitas vezes contaminados com produtos químicos . Olhe para os sinais diga-conto de aplicação de herbicidas : o crescimento atrofiado , com dourado, enrolado folhas e um novo crescimento nas proximidades
Como usar Frutos Silvestres
Como você usa bagas depende principalmente do tipo baga . . Algumas frutas , como salmonberries e Thimbleberries , são tão perecíveis que são mais consumidos no local. Outras bagas agregados vai manter por um ou dois dias sob refrigeração. Huckleberries ou mirtilos selvagens podem ser consumidos frescos ou transformados em tortas, compotas e conservas .
Escolha chokecherries e sabugueiro só depois de terem amadurecido do vermelho ao roxo, dependendo da variedade . Cozinhe estas bagas tart para libertar os seus sucos, e transformá-los em couro de frutas , xarope de panqueca ou geléia .
Lavar frutas silvestres com cuidado antes de usá-los, e resolver através de seu balde para remover quaisquer galhos, folhas ou insetos.
A partir de:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1009021821.html