1. Molhe o feijão. Antes de cozinhar o feijão no vapor, deixe-o de molho durante a noite em água fria. Isso os ajudará a cozinhar de maneira mais uniforme e rápida.
2. Enxágue o feijão. Após a imersão, enxágue bem o feijão em água fria. Isso removerá qualquer sujeira ou detritos.
3. Coloque o feijão em uma cesta para cozimento a vapor. Coloque os grãos enxaguados em uma cesta para cozimento a vapor. Se você não tiver uma cesta para cozimento a vapor, pode usar uma peneira colocada sobre uma panela com água fervente.
4. Cubra a cesta do vaporizador. Cubra o cesto do vaporizador com uma tampa. Isso ajudará o feijão a cozinhar uniformemente.
5. Cozinhe o feijão no vapor. Cozinhe o feijão no vapor por 20-30 minutos ou até ficar macio. Verifique o feijão regularmente para garantir que não cozinhe demais.
6. Tempere o feijão. Depois que o feijão estiver cozido, você pode temperá-lo com sal, pimenta e outros temperos. Você também pode adicionar vegetais, carne ou peixe ao feijão.
Aqui estão algumas dicas adicionais para cozinhar feijão seco no vapor:
- Use água filtrada para demolhar e cozinhar o feijão no vapor.
- Se estiver usando uma cesta para cozimento a vapor, coloque-a sobre uma panela com água fervente.
- Mexa o feijão de vez em quando enquanto estiver cozinhando.
- Cuidado para não cozinhar demais o feijão. Eles devem estar macios, mas ainda com alguma mordida.
O feijão cozido no vapor é um prato versátil e nutritivo que pode ser apreciado sozinho ou adicionado a outras receitas. Eles são uma ótima maneira de obter sua dose diária de fibras, proteínas e vitaminas.
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