Mung crescer de 24 a 30 centímetros de altura , com um número moderado de galhos que crescem de 30 a 40 vagens de feijão. Essas vagens crescer de 10 a 15 grãos de cada um.
Preparação
feijão mungo são geralmente preparadas para brotando por um período de oito horas de molho em água à temperatura ambiente . Este molho suaviza a casca exterior do grão , o que torna mais fácil para o feijão verde a brotar.
Germinação
Uma vez que eles foram encharcado, feijão verde são colocados em uma banheira ou em toalhas molhadas para brotar. Os brotos de feijão são deixados para quatro a seis dias , com água adicional adicionado até três vezes por dia, e , em seguida, removido para o consumo ou a plantação.
Plantio
Se eles vão ser usados para o plantio, brotos de feijão são transferidos para um solo rico e rápida drenagem e criado como plantas.
Comer
Se eles estão vai ser comido, brotos de feijão são lavados com água fria para limpar qualquer casca restante e embalados ou levado diretamente para o fogão. Padrão da indústria de tamanho ideal broto de feijão é de 3 1/2 polegadas de comprimento.
Usa
Brotos de feijão são usados na culinária asiática , guisados , sopas e saladas .
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