A erva originária da Ásia , mas agora cresce em quase qualquer lugar as temperaturas são quentes o suficiente. A planta combina facilmente com outras ervas , e dá um sabor característico aos alimentos. Basil é a base de pesto , uma mistura de folhas de manjericão terreno , pinhões, alho e azeite. Algumas pessoas usam manjericão seco para dar sabor a comida italiana , ou para criar um chá com efeitos benéficos.
Cultura
Basil adora calor e luz do sol, e cresce em potes bem como no jardim. Basil pode precisar de água suplementar durante períodos de seca , mas não é uma planta difícil de cultivar. Quando dado espaço suficiente , uma planta de manjericão pode crescer tão alto como dois pés . Recorte o manjericão retarda sua tendência de parafuso, e ajuda a produzir um novo crescimento no mato . Quando começa a produzir sementes de manjericão , o sabor das folhas diminui.
Considerações
Se você vive em um clima com invernos frios , o manjericão é a primeira planta para congelar no jardim. É uma planta tenra que pode congelar mesmo quando coberto e, uma vez que congela , a planta não se recupera . Basílio não é um híbrido , assim você pode deixar o seu parafuso planta, produzir sementes e coletá-los no final do verão a crescer outra colheita na temporada seguinte. Você também pode plantar as sementes de manjericão e cultivá-las em vasos dentro de casa em um local quente e brilhante para a colheita durante o inverno.
Preservar
Se você puder ' t usar todo o manjericão você aparar durante o verão, você pode congelar ou secar a erva para preservá-la. Arregace as folhas de manjericão dentro de bandejas do cubo de gelo e enchê-los com água, ou pique o manjericão fresco e combiná-lo com azeite para fazer uma pasta grossa . Colocado dentro de um saco plástico e deitadas , cozinheiros pode quebrar um pedaço para usar em uma receita. Secagem manjericão não é difícil , embora possa exigir calor para secar completamente em áreas quentes e úmidas. Você pode secar folhas de manjericão fora os talos em um forno de 350 graus F por 7 a 10 minutos , sem dourar -lo. Não importa como manjericão é preservada , lavando-o primeiro remove todos os micróbios ou patógenos ele pega no jardim.
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