Como escolher Hops selvagens

Mais selvagem lúpulo variedades vêm de lúpulo escaparam trazidos para os Estados Unidos por imigrantes europeus em 1600. Há também saltos selvagens norte-americanos nativos. Alguns dos saltos naturalizados ter cruzado com as variedades nativas , e outros continuam a crescer selvagem, mas fiel à sua linha original. Lúpulo proporcionar um agente de amargor para a cerveja, mas o sabor de lúpulo selvagem não é constante a partir de uma planta para outra ou de ano para ano do jeito que está com lúpulo . As brácteas florais papery são colhidas da mesma maneira como as variedades cultivadas , mesmo que nem sempre fornecem os mesmos flavor.Things você precisa
tela Janela
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Escolha os cones de flores , uma vez que secar e tornar-se semelhante a papel . Os cones amadurecem no final do verão ou início do outono .
2

Segure os cartuchos com cuidado e arrancá-los das vinhas lúpulo . Cones amadurecer ao longo de um período de duas a três semanas , então voltar para o stand selvagem de saltos e colheita semanal até ter recolhido a quantidade de cones secos desejado .
3

Espalhe os cones em uma tela de janela de idade. Coloque a tela em uma área quente e ensolarado para secar por mais uma semana.
4

Dobre um cone no meio após a secagem . Se o cone quebra , os saltos estão secos. Se ele não quebrar , secar o lúpulo para mais uma semana.


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