Ingredientes:
uma dúzia de ovos cozidos
2 xícaras de água
1 xícara de vinagre
1/2 xícara de sal em conserva
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de cravo inteiro
1 colher de chá de bagas de pimenta da Jamaica
1 colher de chá de canela em pó
1 folha de louro
1 beterraba grande, descascada e cortada em pedaços
Instruções:
1. Em uma panela grande ou forno holandês, misture a água, o vinagre, o sal, o açúcar, o cravo, a pimenta da Jamaica, a canela e a folha de louro. Deixe ferver em fogo médio-alto.
2. Adicione os pedaços de beterraba e reduza o fogo. Cubra e cozinhe por 15 minutos.
3. Deixe a mistura esfriar completamente.
4. Coloque com cuidado os ovos cozidos na panela, certificando-se de que fiquem completamente submersos no líquido.
5. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 24 horas, virando os ovos de vez em quando para garantir uma coloração uniforme.
6. Na hora de servir, retire os ovos da panela e descasque. Os ovos terão uma bela cor roxo-avermelhada.
Aproveite seus ovos de beterraba vermelha ao estilo holandês da Pensilvânia! Esses ovos coloridos com certeza farão sucesso na sua festa de Páscoa.
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