1. Lave e descasque as beterrabas:Lave as beterrabas em água fria corrente para remover qualquer sujeira. Use um descascador de vegetais para descascar cuidadosamente a casca da beterraba.
2. Apare as pontas:Corte a parte superior e inferior das beterrabas para criar superfícies planas.
3. Corte as beterrabas em fatias:Usando uma faca afiada de chef ou mandolina, corte as beterrabas longitudinalmente em fatias grossas de 1/8 de polegada.
4. Corte as fatias em tiras:Empilhe várias fatias de beterraba umas sobre as outras e corte-as novamente no sentido do comprimento para criar tiras de 1/8 de polegada de largura.
5. Continue cortando:Repita o processo de fatiar e cortar até que todas as beterrabas estejam cortadas em juliana.
Aqui estão algumas dicas para fazer juliana de beterraba:
- Use uma mandolina ou um cortador de legumes para cortes de juliana mais consistentes e uniformes.
- Para criar tiras de juliana mais longas, corte as beterrabas em rodelas mais compridas antes de cortá-las em tiras.
- Tenha cuidado ao fatiar e cortar a beterraba para evitar ferimentos.
A beterraba juliana pode ser usada em uma variedade de pratos, como saladas, sopas, refogados e pratos de massa. Eles adicionam um toque de cor, sabor e textura às suas refeições.
Source:https://jardim.98905.com/plants-flowers-herbs/flower-basics/1009135044.html