pequena cozinha ou terreiro jardins eram comuns em quintais coloniais. Jardim tamanho variava , dependendo da dimensão do agregado . Colonos ricos podiam dar ao luxo de inventar grandes jardins elaborados, muitas vezes experimentando com espécies exóticas. Colonos baseado seus jardins em projetos tradicionais ingleses ou europeus. O jardim colonial tipicamente consistia de camas quadradas ou retangulares , levantado, cruzaram com passarelas de cascalho , conchas trituradas ou , por vezes, de tijolos. Para economizar espaço, canteiros foram muitas vezes embalado com uma variedade de legumes, ervas e flores. Cercas ou sebes protegida do jardim de vaguear gado.
Flores
O jardim colonial misturado plantas com flores nativas com os favoritos do Velho Mundo , como candytuft , Centáurea , Delfínio , peônia , glória de manhã e de prímula ou prímula. Lâmpadas europeus, como açafrão, narciso , narciso, jacinto de uva, íris e tulipa adicionou toques de cor para os estaleiros coloniais. Yarrow e daylilies rapidamente naturalizada e se espalhou no Novo Mundo . Os colonos também cultivadas plantas nativas, como black-eyed Susan , áster, flor cardeal, coreopsis e tremoço .
Legumes
jardineiros Colonial normalmente colocados legumes menores, como vazamentos , alho , cenoura, alface e repolho em jardins situados perto da casa . Plantas maiores , como o milho , abóboras, melancias e abóbora cresceu em campos próximos. Os primeiros colonos cresceu uma grande variedade de vegetais , incluindo tomate, batata , nabo , nabo , aspargos, pepino , feijão e escarola . Após o final dos anos 1700 , aipo, brócolis , inhame, quiabo e feijão-fradinho tornou-se popular também.
Ervas
Ervas serviu a muitos propósitos em casas coloniais. Donas de casa Colonial contou com ervas para tratar uma variedade de queixas médicas . Cataplasmas confrei feridas tratadas e chá matricária aliviado dores de cabeça. Donas de casa espalhar lavanda, poejo e hissopo ao longo de suas casas para refrescar o ar e repelir insetos. Colonos mastigado folhas de hortelã para adoçar a respiração e bebeu o chá de camomila para a indigestão . Basil , sálvia, tomilho, funcho, erva-doce e alecrim adicionado sabor a sopas , guisados e outros pratos.
Árvores e arbustos
jardineiros coloniais , por vezes acentuado seus jardins com nativa árvores floridas , como os dogwood, magnólia sweetbay ou redbud . Bem aparada sebes de buxo , ligustro ou zonas ajardinadas holly definidos em comum. As plantas nativas como a azaléia chama, glicínias, winterberry , spicebush , hortênsia e Carolina jasmim adicionou cor e interesse para a paisagem colonial. Outros arbustos comuns incluíram laurel montanha, laranja trocista , spirea , loureiro , hawthorne e pyracantha . Jardineiros cultivadas uvas silvestres, morangos , amoras e mirtilos para fazer tortas, geléias e compotas . Superior de árvores frutíferas nativas, variedades européias de maçã , marmelo , pêssego , cereja e nectarina árvores foram importadas e cresceu em torno de propriedades rurais coloniais.
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