1. Escolha um local fresco e seco. O melhor local para guardar presuntos curados é em local fresco e seco, como despensa, adega ou adega refrigerada. Idealmente, deve ser armazenado entre 55 e 60 graus Fahrenheit.
2. Mantenha o presunto embrulhado. Os presuntos curados devem ser mantidos bem embrulhados na embalagem original ou em filme plástico para evitar que ressequem.
3. Pendure o presunto. Se possível, pendurar o presunto também é uma excelente forma de guardá-lo. Isso permite que o ar circule ao redor do presunto e ajuda a prevenir o crescimento de mofo.
4. Não refrigere. A refrigeração de presuntos curados pode fazer com que percam o sabor e a textura.
5. Verifique o presunto regularmente. É importante verificar regularmente o presunto em busca de sinais de deterioração, como mofo, descoloração ou viscosidade. Se notar algum destes sinais, descarte o presunto imediatamente.
6. Use o presunto dentro do prazo recomendado. Os presuntos curados normalmente têm uma vida útil de 6 a 12 meses. No entanto, é sempre melhor verificar as recomendações do fabricante para o presunto específico que você comprou.
Seguindo estas dicas, você poderá armazenar presuntos curados com segurança e desfrutar de seu delicioso sabor por semanas ou até meses.
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