1. Certifique-se de ter os ingredientes certos. Você precisará de:
* Argila bentonita (grau alimentício)
* Água
* Um recipiente grande (como um balde ou garrafão)
*Uma colher
* Um hidrômetro
*Um termômetro
2. Limpe e higienize seu equipamento. Isto é importante para evitar qualquer contaminação na sua cerveja.
3. Dissolva a bentonita em água. Em um recipiente grande, misture 1 quilo de argila bentonita com 5 litros de água. Mexa até que a argila esteja completamente dissolvida.
4. Adicione a mistura de bentonita à sua cerveja. Use uma colher para adicionar a mistura de bentonita à cerveja. Mexa delicadamente para combinar.
5. Aguarde pelo menos 24 horas. Deixe a cerveja descansar por pelo menos 24 horas, mas não mais que 72 horas. A bentonita irá depositar-se no fundo do recipiente durante esse período.
6. Teste a clareza da sua cerveja. Use um hidrômetro para testar a gravidade específica. Se a leitura for a mesma de antes da adição da bentonita, sua cerveja está pronta para engarrafar ou barril.
7. Engarrafe ou coloque sua cerveja em barril. Se você estiver engarrafando sua cerveja, deixe algum espaço livre em cada garrafa. Se você estiver colocando sua cerveja em um barril, certifique-se de purgar o barril com CO2 antes de enchê-lo.
8. Aproveite sua cerveja transparente! A bentonita é uma argila natural usada há séculos para clarificar vinho e cerveja. É seguro de usar e não afetará o sabor da sua cerveja. Saúde!
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