Ingredientes:
* 1 xícara de farinha de trigo
* 1/2 colher de chá de gengibre em pó
* 1/2 colher de chá de canela em pó
* 1/4 colher de chá de cravo moído
* 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
* 1/4 colher de chá de sal
* 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, amolecida
* 1/2 xícara de açúcar granulado
*1 ovo grande
* 1 colher de sopa de melaço
* 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções:
1. Em uma tigela média, misture a farinha, o gengibre, a canela, o cravo, o bicarbonato e o sal.
2. Na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione o ovo, o melaço e o extrato de baunilha e misture até incorporar.
4. Adicione os ingredientes secos e misture em velocidade baixa até incorporar bem. Não misture demais.
5. Transfira a massa para um pedaço de filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
6. Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).
7. Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada com uma espessura de 1/4 de polegada.
8. Use cortadores de biscoitos para recortar formas.
9. Transfira os biscoitos para uma assadeira forrada com papel manteiga.
10. Asse por 8 a 10 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados nas bordas.
11. Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.
12. Assim que os biscoitos esfriarem completamente, decore-os com glacê, granulado ou outras decorações.
13. Use uma fita ou barbante para pendurar seus enfeites de Natal de pão de gengibre na árvore ou em casa.
Pontas:
* Para um visual mais festivo, use açúcar colorido ou granulado para decorar seus enfeites de pão de gengibre.
* Você também pode adicionar temperos como cardamomo ou noz-moscada à massa para dar sabor extra.
* Se você não tiver cortadores de biscoitos, também pode usar uma faca afiada para cortar formas da massa.
* Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de decorá-los, caso contrário a cobertura derreterá.
* Os enfeites de Natal de gengibre são ótimos presentes para amigos e familiares.
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