Ingredientes:
1. Bicarbonato de sódio: 3 colheres de sopa
2. Carvão ativado: 1 colher de chá
3. Água: 1 colher de sopa
Instruções:
1. Prepare o bicarbonato de sódio: Meça 3 colheres de sopa de bicarbonato de sódio e coloque-as em uma tigela ou jarra pequena e resistente ao calor.
2. Adicionar carvão ativado: Adicione 1 colher de chá de carvão ativado ao bicarbonato de sódio. O carvão ativado é um pó preto fino comumente usado em produtos de beleza e saúde. Ele fornecerá a cor preta escura para o corante alimentar.
3. Misture os ingredientes: Use uma colher para misturar bem o bicarbonato de sódio e o carvão ativado até que estejam uniformemente combinados.
4. Adicionar água: Em seguida, adicione 1 colher de sopa de água à mistura. A água ajudará a dissolver os ingredientes e a criar uma pasta.
5. Mexa a pasta: Mexa a mistura até formar uma pasta lisa e consistente. A pasta não deve ficar muito líquida. Se estiver muito grosso, adicione mais uma ou duas gotas de água.
6. Deixe a pasta descansar: Deixe a pasta descansar por cerca de 10 minutos, para que o carvão ativado tenha chance de se hidratar totalmente e se dissolver na água.
7. Guarde o corante alimentar: Assim que a pasta descansar, transfira-a para um recipiente hermético e leve à geladeira. Rotule o recipiente como “Corante Alimentar Preto” para saber o que é.
Dicas:
1. Teste o corante alimentar: Antes de usar o corante alimentício preto em uma receita, teste uma pequena quantidade para ter certeza de que está satisfeito com a cor. Ajuste a proporção de carvão ativado e bicarbonato de sódio, se necessário.
2. Misture bem: Ao usar o corante alimentício preto em receitas, certifique-se de misturá-lo bem na massa ou mistura, pois o carvão ativado pode tender a se depositar no fundo.
3. Mantenha refrigerado: Guarde o corante alimentar preto caseiro na geladeira para garantir seu frescor e longevidade.
4. Alternativas ao carvão ativado: Se você não tiver carvão ativado, poderá experimentar outros corantes naturais, como tinta de lula, amoras concentradas ou sucos de beterraba. No entanto, estas opções podem ter sabores adicionais e podem não ser adequadas para todas as receitas.
Lembre-se de que este corante alimentício preto caseiro é feito com ingredientes naturais e não é tão concentrado quanto os corantes alimentícios comerciais, portanto, pode ser necessário ajustar a quantidade com base na intensidade da cor desejada.
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