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Verdadeiro Pratas Vs . Talheres Inox

Faqueiro engloba todas as ferramentas que ajudam a cortar, manobrar e armazenam alimentos para consumo. Uma herança que pode ser passado para as gerações , talheres talheres é high-end, com uma história aristocrática. O aço inoxidável é um metal mais recente, que é perfeito para todos os talheres dia, porque é durável e acessível , de acordo com o livro " Textbook of Food &Beverage Management" por Sudhir Andrews. Breve História

Prata não se tornou popular para talheres e pratos , até meados de 1700 , quando foi usado pelos aristocratas para tudo, desde talheres a açucareiros . Em meados da década de 1860 , os talheres de prata banhado a mais acessível se tornou popular, à medida que mais pessoas podiam pagar o olhar de prata na mesa de jantar . Aço inoxidável veio mais tarde, como facas foram produzidas em Sheffield, Inglaterra por volta de 1913. No entanto , levaria uma década para que o metal a ser estendido para pratos e talheres . Em meados dos anos 1950, ourives maiores começaram a negociar em suas linhas de produtos prateados para talheres inox mais popular.
Pratas

A prata é um metal macio que é muitas vezes combinado com outro metal para criar talheres . Sterling, uma liga de prata , é criado pela mistura de 92,5 por cento de prata com 7,5 por cento de outro metal. Normalmente, o metal preferido é o cobre , mas o germânio e zinco pode também ser utilizado . Os talheres de prata banhado a mais barata é fabricado pela colagem um acabamento prateado brilhante de cobre e metais de níquel em um processo chamado de galvanoplastia.

New talheres é brilhante, mas este acabamento dá lugar a um brilho acetinado , como pequenos arranhões e dings desgastar brilho da superfície com uso e idade --- este efeito é geralmente desejável , de acordo com o livro de Harry L. Rinker " Pratas do século 20 : . os top 250 Patterns "

aço Inoxidável

a liga de aço , aço inoxidável combina aço com 18 por cento e 10 por cento de cromo níquel para criar um metal talheres que é acabamento prateado brilhante . Também conhecido como 18/10 em aço inoxidável , a adição dos dois metais ajuda o aço não descolorir , ferrugem ou corrosão. Talheres de aço inoxidável tem uma grande variedade de qualidade e padrões de barato talheres irregular para talheres caro high-end que pode estar disponível com acabamentos especiais .
Manutenção

A desvantagem a prata é que ela tem de ser polida , ocasionalmente, para remover manchas , especialmente se o metal entrar em contacto com os ovos ou não foi suficientemente seca quando lavado . Embora talheres banhado a prata pode ter o brilho de prata , a camada de prata pode desaparecer com o tempo , a exposição do metal mais barato debaixo .

Manutenção de aço inoxidável que é mais fácil de prata, como o metal não manchar e é resistente a muitos tipos de danos . A liga de aço nunca exige polimento , mas também nunca adquire o brilho suave desejável com a idade, como a prataria mais valorizada.


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