1. Transfira o chucrute para uma jarra de vidro limpa.
2. Certifique-se de que o chucrute esteja completamente submerso no líquido.
3. Feche bem o frasco e guarde-o em local fresco e escuro na geladeira.
4. Verifique o chucrute a cada poucas semanas para ter certeza de que ainda está submerso no líquido. Se o nível do líquido cair, adicione um pouco de água ou salmoura.
5. O chucrute está pronto para comer quando atingir a acidez desejada.
Dicas para armazenar chucrute:
- Para evitar que o chucrute fique muito azedo, guarde-o em local fresco, como uma geladeira ou um porão frio.
- Para evitar a formação de mofo no chucrute, certifique-se de que esteja totalmente submerso no líquido.
- Se quiser conservar o chucrute por mais de 3 meses, você pode congelá-lo. Para congelar o chucrute, transfira-o para um recipiente próprio para freezer e congele-o a 0 graus Fahrenheit (-18 graus Celsius) por até 6 meses.
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