Na hora de escolher vieiras, procure aquelas firmes, carnudas e com aroma salgado. Evite aqueles que sejam macios, descoloridos ou com odor forte.
Etapa 2:Limpe as vieiras
Para limpar as vieiras, enxágue-as em água fria e remova com cuidado a areia ou cascalho. Seque as vieiras com papel toalha.
Etapa 3:Prepare as vieiras para congelar
Você pode congelar as vieiras inteiras ou cortá-las em pedaços menores. Se for congelá-los inteiros, basta colocá-los em uma assadeira forrada com papel manteiga. Se for cortá-los em pedaços, faça-o antes de congelar.
Etapa 4:Congele as vieiras
Coloque a assadeira com as vieiras no freezer e congele por pelo menos 2 horas ou até que as vieiras estejam totalmente congeladas.
Etapa 5:Armazene as vieiras
Assim que as vieiras estiverem congeladas, transfira-as para um recipiente hermético ou saco para freezer e etiquete-o com a data. As vieiras podem ser armazenadas no freezer por até 3 meses.
Dicas para congelar vieiras
* Congele as vieiras o mais rápido possível após comprá-las para obter a melhor qualidade.
* Para evitar que as vieiras grudem, coloque uma camada de papel manteiga entre cada camada de vieiras.
* Se estiver congelando as vieiras inteiras, você também pode adicionar um pouco de água ao recipiente ou saco para freezer para evitar que ressequem.
* Quando estiver pronto para usar as vieiras, descongele-as na geladeira durante a noite ou em água fria corrente.
* Você pode cozinhar as vieiras congeladas, mas elas podem demorar um pouco mais para cozinhar.
Source:https://jardim.98905.com/home-appliances/refrigerators/1009134822.html