um elenco chapa de ferro é o melhor tipo de grelha se você está olhando para cozinhar sobre uma chama aberta ou incêndio. A chapa feita de ferro fundido é muitas vezes plana na parte inferior e não tem os lados - o que lhe permite usar cada centímetro quadrado da superfície. O ferro fundido permite que o calor penetre toda a chapa e retém o calor melhor do que outros metais. Se você estiver usando uma grelha de ferro fundido , não se esqueça que é temperado adequadamente antes do uso. Um óleo vegetal à base de soja funciona bem e penetra o ferro - o que reduz o risco de colagem de alimentos , e também evita que a chapa de ferrugem . Enquanto uma frigideira de ferro fundido é bom para cozinhar legumes e carne sobre uma chama aberta , certifique-se de aquecer a chapa lentamente para evitar que se aqueça muito rápido e impedindo o fundo da comida da abrasador.
grelha elétrica
elétricos são fontes de aquecimento portáteis que são melhores para o pequeno-almoço cozinhar ou preparar uma variedade de alimentos de uma só vez . Grelhadores eléctricos são muitas vezes maiores do que a maioria griddles padrão e oferecem mais espaço de cozinha para quando você precisa para cozinhar vários itens juntos. Eles são portáteis e oferecem a conveniência de controle de temperatura para que você pode ajustar as configurações de calor , conforme necessário. Devido ao espaço e ser capaz de ajustar seu calor , você pode cozinhar ovos, carne , legumes e sanduíches quentes com facilidade, em casa ou em qualquer lugar uma tomada elétrica está presente.
Teflon
Teflon é o melhor tipo de chapa para as refeições de baixo teor de gordura e alimentos . Teflon é uma fórmula anti-aderente que é aplicado ao aço inoxidável ou outros metais para a chapa do fogão-alto . Os alimentos que aderem facilmente , como panquecas, ovos e peixes , são as melhores opções para griddles baseados em Teflon . Usando uma pequena quantidade de não- stick cooking spray ou óleo permite muito espaço para cozinhar um ou mais itens em uma frigideira de teflon .
Cima do fogão
Se você estiver olhando para expandir o espaço de cozinhar no seu fogão -top, uma chapa top-of -the- fogão é o melhor tipo para pequenos espaços. Se você está limitado no espaço de contador para uma placa eléctrica , um modelo top-of -the- fogão repousa sobre dois queimadores lado a lado - isso permite mais espaço para cozinhar itens como tiras de bacon , cheeseburgers e cachorros-quentes
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