O fumante gás Cajun Injector tem uma classificação global de energia de 8.000 unidades térmicas britânicas por hora. Isto é comparável com a energia produzida por um quarto ou ar condicionado de janela . O fumante tem uma conexão de baixa pressão para o gás propano. O fumante é CSA , o que significa que ele atende aos padrões Canadian Standards Association para uso cozinhar ao ar livre . Uma versão elétrica do fumante também está disponível.
Ajustes de Temperatura
Como diferentes tipos de carne exigem diferentes temperaturas de cozimento , há um mostrador de temperatura no fumante que pode ser ajustado se o desejar. As temperaturas variam de fumo 150-250 graus centígrados , como diferentes tipos de peixe e carne deve ser fumado a temperaturas diferentes para atingir os resultados desejados . Técnicas de fumadores e receitas podem ser encontradas no site do Cajun Injector , CajunInjector.com .
Cozinhar Capacidade
Além de itens menores, como salsicha e carne seca , o Cajun Injector é grande o suficiente para fumar carnes maiores, como um peru para uma refeição especial . De acordo com o empreendedor exterior Cabela , o peru deve haver mais de 14 quilos de tamanho. Isso ocorre porque o processo de defumação leva muito tempo e perus maiores não pode ser curada completamente e de forma segura.
Especificações
Com duas câmaras separadas, uma para alimentos e uma para as lascas de madeira , o Injector fumante Cajun não é um pequeno dispositivo. As dimensões totais são cerca de 40 centímetros de altura por 20 cm de largura por 17 centímetros de profundidade . Na quase 50 quilos, o peso deve ser considerada antes do envio devido ao potencial aumento dos custos de envio.
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