#### Ingredientes:
- 1 quilo de vieiras grandes, enxaguadas e secas
- 1/4 xícara de vinho branco
- 1/4 xícara de pão ralado panko
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de salsa fresca picada
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta preta
#### Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C).
- Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture as vieiras, o vinho branco, o pão ralado panko, o queijo parmesão, a salsa, o sal e a pimenta. Misture bem.
- Espalhe as vieiras em uma única camada na assadeira preparada.
- Asse por 10-12 minutos ou até que as vieiras estejam cozidas e douradas.
Vieiras Grelhadas
#### Ingredientes:
- 1 quilo de vieiras grandes, enxaguadas e secas
- 1/4 xícara de molho de soja
- 1/4 xícara de vinagre de arroz
- 1/4 xícara de água
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1/2 colher de chá de alho picado
- 1/2 colher de chá de gengibre picado
- 1/4 xícara de cebolinha verde picada
#### Instruções:
- Pré-aqueça o frango em fogo alto.
- Em uma tigela grande, misture o molho de soja, o vinagre de arroz, a água, o açúcar mascavo, o óleo de gergelim, o alho e o gengibre. Bata até que o açúcar mascavo se dissolva.
- Adicione as vieiras à tigela e misture bem.
- Passe as vieiras em espetos.
- Coloque os espetos em uma assadeira e grelhe por 2-3 minutos de cada lado ou até que as vieiras estejam cozidas e douradas.
- Polvilhe as vieiras com cebolinha e sirva imediatamente.
Vieiras Tostadas
#### Ingredientes:
- 1 quilo de vieiras grandes, enxaguadas e secas
- 1 colher de chá de azeite
- 1/4 xícara de vinho branco
- 1/4 xícara de caldo de galinha
- 1/4 xícara de creme de leite
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de salsa fresca picada
- Sal e pimenta a gosto
#### Instruções:
- Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio-alto.
- Tempere as vieiras com sal e pimenta.
- Adicione as vieiras à frigideira e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado ou até dourar e cozinhar.
- Adicione o vinho branco, o caldo de galinha, o creme de leite e o queijo parmesão na frigideira.
- Deixe ferver e cozinhe por 5 minutos ou até o molho engrossar.
- Junte a salsa e sirva imediatamente.
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