Como escolher Pimentas

pimentas vêm em uma ampla variedade de cores e sabores. Os doces pimentões no supermercado são versões jovens de pimentas amarelas e vermelhas que não amadureceram . Pimentas e pimentões têm cores vibrantes e aromas fortes. Escolher pimentas da videira é o mesmo, independentemente da variedade. Pimentas deve estar firme no centro sem qualquer sponginess . A pimenta esponjoso é muito maduro . Coisas que você precisa
Limpo, faca afiada
poda tesouras
Container com tampa
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Aguarde a parte mais legal do dia para pegar pimentas. Isso permite que o tempo -tronco para curar sem queima ou murcha . Escolha pimentas no início da manhã , à noite ou em dias nublados , sempre que possível .
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Corte pimentas da videira com uma faca afiada limpa. Isso ajuda a evitar danos à videira da planta pimenta. Cortar o caule de 1 polegada acima da pimenta com a faca. Como alternativa, use tesouras de poda limpas para reduzir o corte da planta.
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Escolha pimentas que são do tamanho e cor que você deseja. Pimentões verdes são pimentas amarelas e vermelhas imaturas. Escolha escuras pimentão verde antes de terem tido a oportunidade de amadurecer na videira , se quiser pimentão verde .
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Permitir pimentas a amadurecer para a cor desejada na videira antes de escolher . Escolha pimentas vermelhas antes que se tornem macio no meio para melhor sabor. Centros fora suaves indicam pimentas que são maduros. Alternativamente , escolha pimentas , assim como eles começam a girar de verde para amarelo ou amarelo para vermelho e permitir-lhes a amadurecer em uma janela.
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Armazene pimentas em temperaturas frias , mas não abaixo de 45 graus Fahrenheit . Armazenar em recipientes com tampas apertadas.


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