Guia da polpa amarela

Membros da família do melão , Cucurbitaceae , squash vêm em muitos formas e tamanhos diferentes. Jardineiros de squash dividir em dois tipos distintos: abobrinha e abóbora . Todas as variedades de abóbora amarelas são abobrinha --- vegetais frágeis destinam a ser usados ​​logo após a colheita. Abobrinha tem um alto teor de água e, portanto, não têm a densidade nutricional da abóbora . Mas eles são fáceis de preparar e fornecer valores justos de vitaminas e minerais. Variedades
colheita ou compra patty pan de squash que são menos de 3 a 4 centímetros de diâmetro.

Polpa amarela vêm em diversas variedades :

• Crookneck Amarelo --- Inclui cedo crookneck verão e Sundance

• Straightneck Amarelo --- Inclui straightneck cedo prolífico e goldbar

• Vieira ou patty pan --- Inclui scallopini e sunburst

• Outros --- Como sundrop , valorizada pela sua forma oval único
Purchasing polpa amarela

No supermercado ou mercado do fazendeiro , procure abóbora amarela que parece pesado para seu tamanho. Isso indica que eles são frescos e mantiveram seu alto teor de água. Abóbora fresca também têm cascas brilhantes com algumas manchas. Teste as cascas de suavidade. Cascas duras indicam abóbora mais velhos que têm sementes duras e um interior pegajoso . Guarde o seu sujo de squash em um saco na geladeira. Você pode armazená-los dessa forma por cerca de sete dias .
Crescer Squash Amarelo
Colheita abobrinha antes de as sementes amadurecem ea carne torna-se firme .

planta abóbora amarela do início da primavera ao verão. Semear várias sementes de 24 a 36 centímetros de distância e cubra com uma polegada de solo em pequenas colinas. Quando as plantas são 2 a 3 centímetros de altura , magro -los de modo que você só tem uma planta vigorosa por colina. Mais qualquer solo bem drenado vai produzir altos rendimentos de abóbora . Polpa amarela desenvolver-se rapidamente após a polinização , por isso não deixe para pegá-los antes que se tornem excessivamente maduro. Colheita abóbora amarela quando eles são macios e pequeno --- menos de 2 centímetros de diâmetro para as variedades em linha reta e cabaça . Patty pan abóbora pode crescer até 3 ou 4 polegadas de diâmetro antes de estarem prontos para a colheita.
Preparação da polpa amarela

Polpa amarela pode ser cozido no vapor, assados, refogados , fritos ou comidas cruas . Eles também no centro das atenções em muitas receitas --- como salteados , ratatouille , e caçarolas . No entanto, você preparar abóbora amarela , não se esqueça de lavá-las cuidadosamente. Supermercado de squash pode ser encerado , então esfregá-los com uma escova vegetal . Quando você cozinhar abóbora amarela , deixar a pele e as sementes intactas. Corte a todo vegetal , retirando apenas o caule lenhoso .


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