Especiarias quentes são uma mistura de especiarias aromáticas usadas para dar sabor a bebidas quentes, principalmente vinho quente ou cidra. Eles são normalmente usados durante os meses de outono e inverno para criar uma atmosfera calorosa e reconfortante. Aqui está uma receita simples para fazer seus próprios temperos:
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de cravo inteiro
- 2 colheres de chá de bagas inteiras de pimenta da Jamaica
- 2 colheres de chá de pimenta preta inteira
- 2 paus de canela
- 2 estrelas de anis
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/4 colher de chá de cardamomo moído
- 1/4 colher de chá de canela em pó
Instruções:
1. Combine os temperos: Em uma tigela grande, misture o cravo inteiro, as bagas de pimenta da Jamaica, a pimenta preta, os paus de canela e o anis estrelado.
2. Moer os temperos: Usando um almofariz, um moedor de café ou um moedor de especiarias, triture grosseiramente as especiarias até que estejam bem misturadas e perfumadas.
3. Adicione o gengibre e os temperos moídos: Adicione o gengibre fresco ralado, a noz-moscada em pó, o cardamomo em pó e a canela em pó à mistura de especiarias e misture bem.
4. Guarde os temperos quentes: Transfira os temperos para um recipiente hermético e guarde em local fresco e seco.
Uso:
Para usar temperos quentes, adicione cerca de 1-2 colheres de sopa da mistura a uma panela de vinho tinto ou cidra. Leve o líquido para ferver em fogo médio e deixe em infusão por pelo menos 15-20 minutos ou mais para um sabor mais forte. Coe a bebida antes de servir.
Variações:
- Você pode ajustar as proporções dos temperos de acordo com suas preferências pessoais. Por exemplo, se você gosta de mais cravo ou menos gengibre, pode adicionar ou reduzir as quantidades de acordo.
- Para um sabor mais cítrico, você pode adicionar algumas fatias finas de casca de laranja ou limão à mistura de especiarias.
- Para um toque picante, você pode adicionar uma pitada de pimenta caiena ou uma pequena pimenta malagueta seca à mistura de especiarias.
- Sinta-se à vontade para experimentar diferentes especiarias e combinações para criar sua própria mistura exclusiva de especiarias.
Aproveite seus temperos caseiros e crie um ambiente aconchegante durante o outono e inverno!
Source:https://jardim.98905.com/garden-lawn/gardening-basics/1009135663.html