1. Colheita:
- Comece com abóboras frescas e maduras que não foram tratadas com pesticidas ou produtos químicos.
2. Limpeza:
- Lave bem a abóbora para remover sujeira ou detritos de seu exterior.
3. Extração de sementes:
- Corte a abóbora e retire as sementes e a polpa fibrosa.
- Separe as sementes da polpa manualmente ou com uma peneira.
- Enxágue bem as sementes para eliminar qualquer resíduo de polpa.
4. Descasque (opcional):
- Embora comestíveis, a casca externa das sementes de abóbora pode ser dura. Removê-los (descascar) produzirá sementes mais tenras e palatáveis.
- Coloque as sementes limpas em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por pelo menos 30 minutos.
- Após a imersão, as cascas ficam macias e mais fáceis de remover.
- Aperte suavemente cada semente entre os dedos para remover a casca.
- Escorra e enxágue as sementes descascadas para remover quaisquer pedaços soltos da casca.
5. Secagem ou Torrefação:
-Espalhe as sementes descascadas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Pré-aqueça o forno a 300°F (150°C).
- Asse as sementes de abóbora por cerca de 10-15 minutos, mexendo de vez em quando.
- Fique de olho neles para evitar que queimem.
6. Armazenando:
- Deixe as sementes de abóbora esfriarem completamente.
- Guarde as sementes de abóbora torradas em um recipiente hermético em temperatura ambiente ou na geladeira para manter o frescor por mais tempo.
Desfrute de suas deliciosas e nutritivas sementes de abóbora caseiras como lanche, adicione-as a saladas, iogurte, granola ou misturas para trilhas, ou use-as em panificação e diversas criações culinárias.
Source:https://jardim.98905.com/garden-lawn/garden-seeds/1009133956.html