1
Defina um prato na mesa para cada hóspede. As placas devem estar em frente da cadeira e 2 metros do centro da próxima placa .
2
Coloque todos os utensílios na mesa na ordem em que serão utilizados, exceto os utensílios de sobremesa. Forquilhas ir para a esquerda da placa com a forquilha para a refeição principal mais próxima da placa e os garfos restantes colocados do lado de fora desta forquilha , na ordem em que vai ser utilizado . Facas ir à direita com as lâminas de frente para o prato. Tradicionalmente, utensílios franceses foram colocados com dentes ou enfrenta apontando para baixo, mas isso é opcional hoje.
3
Definir uma faca de queijo por cima do prato de jantar com a lâmina voltada para baixo , a faca apontando para o direita. O utensílio sobremesa, geralmente uma colher, é trazido para fora com a sobremesa, mas , hoje , também é colocada acima da faca de queijo , virada para a esquerda .
4
Dobrar guardanapos em forma de triângulo e colocá-los no prato ou à esquerda da placa, sob os garfos.
5
Coloque o prato de salada acima e à direita do prato principal. Mesas franceses geralmente não têm placas de pão --- o pão é definido em cima da mesa --- mas se você usar um, colocá-lo acima e à esquerda do prato principal.
6
Defina três copos acima das placas para a direita. Primeiro, use um copo grande de vinho para a água, seguido de um copo de vinho médio para o vinho tinto e um copo de vinho menor para o vinho branco. Você pode colocar pequenos copos de champanhe ou licor no lado mais distante dos copos de vinho .
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