O tamanho da moagem de uma prensa francesa é grosso, então você precisará começar com grãos de café inteiros. Escolha um café torrado escuro e de sabor forte.
Etapa 2:Medir os grãos de café
Para uma única xícara de café, você precisará de cerca de 2 colheres de sopa de grãos de café. Se você estiver fazendo café para várias pessoas, use 2 colheres de sopa de grãos de café para cada xícara de água.
Etapa 3:Moa os grãos de café
Use um moedor para moer os grãos de café. Um moedor de rebarbas produzirá uma moagem mais consistente do que um moedor de lâmina. Se você não tiver um moedor de rebarbas, poderá usar um moedor de lâmina, mas certifique-se de pulsar em rajadas curtas para evitar moer demais o café.
Etapa 4:Verifique o tamanho da moagem
O tamanho da moagem para uma prensa francesa deve ser grosso, como o sal marinho. Se os grãos de café forem muito finos, o café ficará amargo. Se a borra de café for muito grossa, o café ficará fraco.
Etapa 5:Adicione o pó de café à prensa francesa
Adicione o café moído à prensa francesa. Para uma única xícara de café, use cerca de 2 colheres de sopa de borra de café. Se você estiver preparando café para várias pessoas, use 2 colheres de sopa de pó de café para cada xícara de água.
Etapa 6:Adicione água quente
Aqueça a água até um pouco abaixo da fervura (cerca de 200 graus Fahrenheit). Adicione a água quente à prensa francesa, enchendo-a cerca de 2,5 cm abaixo da borda.
Etapa 7:mexa a borra de café
Misture delicadamente o pó de café e a água. Isso ajudará a distribuir uniformemente os grãos de café e a garantir que todos entrem em contato com a água quente.
Etapa 8:Cubra a prensa francesa e deixe-a em infusão
Cubra a prensa francesa e deixe em infusão por 4 minutos. Isso dará tempo ao pó de café para liberar seu sabor e aroma.
Etapa 9:Afundar a imprensa francesa
Após 4 minutos, mergulhe lentamente a prensa francesa no fundo da jarra. Isso separará os grãos de café do café preparado.
Etapa 10:Despeje o café
Despeje o café coado em uma xícara e divirta-se!
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