Ingredientes:
- 1 xícara de aipo picado
- 1 xícara de cebola picada
- 1/2 xícara de cenoura picada
- 1 xícara de cogumelos picados
- 1/4 xícara de salsa fresca picada
- 1/4 xícara de sálvia fresca picada
- 1/4 xícara de tomilho fresco picado
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 1 pão do dia anterior, cortado em cubos de 2,5 cm
Instruções:
1. Em uma tigela grande, misture o aipo, a cebola, a cenoura, os cogumelos, a salsa, a sálvia, o tomilho, o sal, a pimenta, o alho em pó, a cebola em pó, a manteiga derretida e o caldo de galinha.
2. Adicione os cubos de pão e misture bem.
3. Despeje a mistura do recheio em uma panela elétrica; cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas ou até que o pão fique úmido e os vegetais macios.
4. Solte o recheio com um garfo antes de servir.
Dicas:
*Para fazer um recheio mais rico, use metade de caldo de galinha e metade de água.
* Para um recheio mais saboroso, adicione 1/2 xícara de linguiça cozida picada ou 1/2 xícara de presunto cozido picado.
* Se você não tiver uma panela elétrica, pode cozinhar o recheio no forno a 350 graus Fahrenheit por 30-45 minutos ou até que o pão fique úmido e os vegetais macios.
* O recheio pode ser feito com antecedência e refrigerado por até 3 dias; reaqueça na panela elétrica ou no forno antes de servir.
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